初もの

田舎でとってきました。山のものだから早いですが『ふきのとう』。そして少し珍しい赤い長ねぎ。

西洋野菜たち

長野県でバイオダイナミック農法でお野菜を作っている『アトリエノマド』さんから西洋野菜が届きました。

スーパーでは見かけないお野菜が届くのです。今月楽しみにしたのは、レッスンでも使っている『黒キャベツ』です（写真左）。

まるでゴーヤみたいに葉がごつごつしているのです。黒キャベツと言う名前でも長さも４０cm位あるのです。イタリア語を『cavol nero（カーボロネーロ）』直訳して黒キャベツとそのままの呼び名なのかもしれませんね。