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2018年5月10日 (木)

6月のお教室のメニュー&日程

6月のお教室のメニュー&日程をアップしました(毎月10日アップ)。
是非、HPをチェックして下さい。

写真は前回のチャラカラさんのミールス定食の写真です。2回目となる今回は豆と野菜がテーマ。
南インドカレーは野菜も多くて、あっさりしているので、美味しくて、食べ過ぎ注意のメニューです。

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5月のレッスンにも空きがまだ、若干空きあります。HPをご確認下さい。フォカッチャクロカンテやミラノ風カツレツなど誰もが大好きなメニューばかりです。

<6月のイタリア料理教室のメニュー>
・アーリオオーリオペペロンチーノ
・茄子のオムレツ
・シチリアのカッサータ

6月6(水)PM13:00ー18:30ごろ
紫陽花市 を開催します。
紫陽花の他、パン、野菜、地卵、お菓子、お茶などお楽しみ頂けます。

<~特別レッスン1~チャラカラさんにより南インドカレー教室>
6月6(水)AM10:30~、PM19:00〜  全2回開催

<内容>第2回目となる、南インドカレーのチャラカラさんによる、カレー教室。今回は豆と野菜にテーマを絞って
レッスンを開催します。レッスン後はミールス定食風(写真は前回)にお食事をができます。
<メニュー>ひよこ豆のカレー、野菜のおかずなど
<料 金> 大人5000円(レッスン代、お食事、お飲物込み)
<持ち物>エプロン、スリッパ、お手拭きタオル、筆記用具
<その他>チケットは使えないので、現金のみです。
<注意事項>
:3日前よりキャンセル料金が発生します。
:入会金はいりません。新規の方も申し込み可能。
:お料理のお持ち帰りは食品衛生上の観点からお断りしています。

<~特別レッスン2~givreのお花教室>
6月 お休み

<~特別レッスン3~サティヨーガ教室>
6月21(木)AM10~、PM19~(毎月第3木曜日)

<特別レッスン2〜ジヴルのお花教室>
5月はお休み

<特別レッスン3〜サティヨーガ教室>
5月17(木)10:00〜、19〜 毎月第3木曜日


今月のお教室開催日程を確認して頂いてご希望の日程をお書き添えの上『お教室申し込み』の タイトルでメールを頂ければ、折返し詳しい内容と場所をご連絡させて頂きます。
お料理教室に関係なく新規の方もヨガやお花のレッスンのみの参加もできます。

詳しい内容については、お教室のHPをチェッ クして下さい。また、携帯やパソコンにお教室開のイベントなどをお送りするものと開催日をお送りするメルマガもござますので『メルマガ希望』と書いてご連絡をお願い致します。

2018年4月10日 (火)

5月のお教室のメニュー&日程

5月のお教室のメニュー&日程をアップしました(毎月10日アップ)。
是非、HPをチェックして下さい。

写真は今月のレッスンの『グバーナ』パンです。

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4月のレッスンにも空きがまだ、若干空きあります。HPをご確認下さい。

<5月のイタリア料理教室のメニュー>
・手打ちパスタ『キターラ』チーズソース
・ミラノ風カツレツ
・ローズマリーのフォカッチャクロカンテ

5月は土曜日夜のレッスンが都合によりできません。申し訳ありませんが、平日夜をご検討下さい。

<特別レッスン1〜チーズ食べ比べ&カヌレも>
4月28(土)5月1(火)各10:30〜13時ごろ

<内容>毎年、春に行うチーズの食べ比べ教室。イタリア各地のなかなか食べれないチーズを5種類以上は
ご用意します。また、デザートにカヌレの食べ比べも。
<メニュー>チーズ、カヌレ食べ比べ、パンやスープ付き(おまけのメニューあり)
<料 金> 大人5000円(レッスン代、お食事&デザート、お飲物込み)
<持ち物>エプロン、スリッパ、お手拭きタオル、筆記用具
<その他>チケットは使えないので、現金のみです。GW中と言う事もあり、3名に満たない場合は中止します。
<注意事項>
:3日前よりキャンセル料金が発生します。
:入会金はいりません。新規の方も申し込み可能。
:お料理のお持ち帰りは食品衛生上の観点からお断りしています。

<特別レッスン2〜ジヴルのお花教室>
5月はお休み

<特別レッスン3〜サティヨーガ教室>
5月17(木)10:00〜、19〜 毎月第3木曜日


今月のお教室開催日程を確認して頂いてご希望の日程をお書き添えの上『お教室申し込み』の タイトルでメールを頂ければ、折返し詳しい内容と場所をご連絡させて頂きます。
お料理教室に関係なく新規の方もヨガやお花のレッスンのみの参加もできます。

詳しい内容については、お教室のHPをチェッ クして下さい。また、携帯やパソコンにお教室開のイベントなどをお送りするものと開催日をお送りするメルマガもござますので『メルマガ希望』と書いてご連絡をお願い致します。


2018年3月13日 (火)

4月のお教室のメニュー&日程

4月のお教室のメニュー&日程をアップしました(毎月10日アップ)。
是非、HPをチェックして下さい。

写真は今月のレッスンの手打ちパスタ『ボーダー ラビオリ』 菜の花ソースです。

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年度末らしい、ちょっと技ありの手打ちパスタです。だけど、可愛いですよ!
まだ、若干空きあります。HPをご確認下さい。

<3月のイタリア料理教室のメニュー>
・ 白いんげん豆のサラダ
・手打ちパスタ『カプンティ』イカのソース
・グディバーナ(揚げドーナツ)


<特別レッスン1〜春休みに親子教室〜台湾料理編>
3月29(木)30(金)31(土)4月2(月)各10:30〜13時ごろ

現時点での空きは  31(土)、2(月)に各1家族のみです。

<内容>毎年、春休みに行う親子教室。今回はイタリア料理でなく、台湾料理にチャレンジ。台湾へ飛んで行きたい〜。ワンタンとパイナップルケーキを作ります。その後、あらかじめ用意した、台湾料理のランチとともにパイナップルケーキを食べて頂きますー。
<メニュー>野菜ワンタン、パイナップルケーキ、(おまけのメニューあり)
<料 金> 大人4500円、子供2000円(レッスン代、お食事&デザート、お飲物込み)
(子供は小学生以上中学生以下。小学生未満は500円)
<持ち物>エプロン、スリッパ、お手拭きタオル、筆記用具
<その他>(入会金なし)。
<注意事項>
:粘度を捏ねられる3歳以上でしたら参加できます。
:中学生以上でしたら、子供のみの参加可。
:3日前よりキャンセル料金が発生します。
:入会金はいりません。新規の方も申し込み可能。


<特別レッスン2〜ジヴルのお花教室>
4月14(土)13:30〜15時ごろ
所用時間には個人差もございますが、約1.5時間ほどです。
<内容>前橋のgivreさんのお花教室。切り花を使ったアレンジです。
<料 金> 4000円+税(レッスン代、花材、花器込み)
<持ち物>花切りばさみ。当日、販売もあります¥2000)

<特別レッスン3〜サティヨーガ教室>
4月19(木)10:00〜、19〜 毎月第3木曜日


今月のお教室開催日程を確認して頂いてご希望の日程をお書き添えの上『お教室申し込み』の タイトルでメールを頂ければ、折返し詳しい内容と場所をご連絡させて頂きます。
お料理教室に関係なく新規の方もヨガやお花のレッスンのみの参加もできます。

詳しい内容については、お教室のHPをチェッ クして下さい。また、携帯やパソコンにお教室開のイベントなどをお送りするものと開催日をお送りするメルマガもござますので『メルマガ希望』と書いてご連絡をお願い致します。

2018年2月10日 (土)

3月のお教室のメニュー&日程

3月のお教室のメニュー&日程をアップしました(毎月10日アップ)。
是非、HPをチェックして下さい。

先月末のイベントに寒い中お越しの皆様、本当にありがとうございました。
日曜日は予想以上の人がお越し頂いたので、ごゆっくりご覧頂けなく、本当に申し訳ない
と思っていました。来年はフードとグッツの会場を分けて、行なうので少しは緩和できるかと
考えています。どうぞ、懲りずにお待ちしております。写真は今月のレッスンのパンフォルテのドルチェとサフランの手打ちパスタ きのことたらこのソースです。

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<3月のイタリア料理教室のメニュー>
・ 手打ちパスタ『カラフルラビオリ』
・ カラーブリア風の豚肉ソテー
・ いちごのザバイオーネ(カスタードソース)


<特別レッスン1 〜ニパーさんのタイ料理教室>  
3月26(月)11:00〜ごろ 
<内容>不定期で行うニパーさんから教わるタイ料理教室。もともとタイはどこの国の植民地も受けずにいたので、料理の歴史がとても古いのです。その中でも、私が大好きな屋台料理を中心に腕を振るうタイ人で日本在住20年以上のニパーさんに直接教えて頂くレッスンです。ニパーさんの人柄も料理のお味に出ていて、そちらも人気です。場所は高崎市のニパーさんのお店でデモンストレーション形式で行います。
今回は隠れ人気メニューからマッサマンカリーをレッスンして頂きます。これが家でできるなんて嬉しい限り。目玉焼きサラダもお店の人気メニュー。どちらも白いごはんが進みますよ!!
<場所>ニパー食堂(高崎市成田町)
<駐車場>駐車場あり
<料金>お一人さま 4500円(込み)
<含まれるもの>レシピ、材料費、お食事代
<メニュー>•マッサマンカリー
                  •目玉焼きサラダ
                  •お茶付き
<申込方法>『タイ料理申込』のタイトルを付けてメールにて info@bottega616.com まで
<持ち物>エプロン、スリッパ、筆記用具、お手拭きタオル
<注意事項>
:3日前よりキャンセル料金が発生します。
:入会金はいりません。新規の方も申し込み可能。
:チケットは使えません。現金のみ。
:当日はbottega616でなく、ニパー食堂に現地集合です。

<特別レッスン2〜コチュジャン作りと韓国料理>
3月23(金)24(土)各10:30〜
<内容>秋山農園の自家製米麹と唐辛子、餅米で作る手作りコチュジャン。
砂糖は使用しません。それを使った韓国料理も何品が作ってランチにします。
また、作ったコチュジャンは小さな瓶でお持ち帰りできます。
<料 金> 4000円+税(レッスン代、レシピ、材料費込み)
<持ち物>エプロン、スリッパ、筆記用具、お手拭きタオル

<特別レッスン3〜春休みに親子教室〜台湾料理編>
3月29(木)30(金)31(土)4月2(月)各10:30〜13時ごろ
<内容>毎年、春休みに行う親子教室。今回はイタリア料理でなく、台湾料理にチャレンジ。台湾へ飛んで行きたい〜。ワンタンとパイナップルケーキを作ります。その後、あらかじめ用意した、台湾料理のランチとともにパイナップルケーキを食べて頂きますー。
<メニュー>野菜ワンタン、パイナップルケーキ、(おまけのメニューあり)
<料 金> 大人4500円、子供2000円(レッスン代、お食事&デザート、お飲物込み)
(子供は小学生以上中学生以下。小学生未満は500円)
<持ち物>エプロン、スリッパ、お手拭きタオル、筆記用具
<その他>(入会金なし)。
<注意事項>
:粘度を捏ねられる3歳以上でしたら参加できます。
:中学生以上でしたら、子供のみの参加可。
:3日前よりキャンセル料金が発生します。
:入会金はいりません。新規の方も申し込み可能。


<特別レッスン4〜ジヴルのお花教室>
3月24(土)13:30〜15時ごろ
所用時間には個人差もございますが、約1.5時間ほどです。
<内容>前橋のgivreさんのお花教室。切り花を使ったアレンジです。
<料 金> 4000円+税(レッスン代、花材、花器込み)
<持ち物>花切りばさみ。当日、販売もあります¥2000)

<特別レッスン5〜サティヨーガ教室>
3月15(木)10:00〜、19〜 毎月第3木曜日


今月のお教室開催日程を確認して頂いてご希望の日程をお書き添えの上『お教室申し込み』の タイトルでメールを頂ければ、折返し詳しい内容と場所をご連絡させて頂きます。
お料理教室に関係なく新規の方もヨガやお花のレッスンのみの参加もできます。

詳しい内容については、お教室のHPをチェッ クして下さい。また、携帯やパソコンにお教室開のイベントなどをお送りするものと開催日をお送りするメルマガもござますので『メルマガ希望』と書いてご連絡をお願い致します。


2017年12月10日 (日)

1月のお教室のメニュー&日程

1月のお教室のメニュー&日程をアップしました(毎月10日アップ)。

12月のレッスンは、恒例の生ハム原木の試食の12月です。今年もサンダニエレが届いてます。
ドルチェのさつまいものティラミスも贅沢な美味しさ!
また、手打ちパスタの『コルツェッティ』の木型を生徒さんのみ先行販売しております。
ずっと飾っておきたくなる美しさです。日本で、しかも高崎で買えるなんて驚きのこと。しかも一度に
これだけの物を見る事が出来るのもここだけかもしれません。是非、お手にとってご覧頂ければと
思います。
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<1月 イタリア料理コース>
・そば粉の手打ちパスタ『ピッツォケッリ』
・カプッネット(ロールキャベツ)
・シトロンケーキ(レモン)

<特別レッスン1 〜ジヴルのお正月飾り&しめ縄の教室>  〜残り1席
12月27(水)13:30〜ごろ 
所用時間には個人差もございますが、約1.5時間ほどです。
<内容>松などを使った気軽なサイズのお正月アレンジのお花と、しめ縄やムギなどで作るお飾りの2つ。
<料 金> 5000円+税(レッスン代、花材、花器込み)
<持ち物>花切りばさみ。当日、販売もあります¥2000)
キャンセル待ちも受付ます。
写真は去年のイメージなので、花材の入荷により変動がありますので、その際はご了承下さい。

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<特別レッスン1 〜ジヴルのお花教室>
1月20(土)13:30〜15時ごろ
所用時間には個人差もございますが、約1.5時間ほどです。
<内容>前橋のgivreさんのお花教室。切り花を使ったアレンジです。
<料 金> 4000円+税(レッスン代、花材、花器込み)
<持ち物>花切りばさみ。当日、販売もあります¥2000)
キャンセル待ちも受付ます。

<特別レッスン2〜サティヨーガ教室>
1月18(木)10:00〜、19〜 毎月第3木曜日


今月のお教室開催日程を確認して頂いてご希望の日程をお書き添えの上『お教室申し込み』の タイトルでメールを頂ければ、折返し詳しい内容と場所をご連絡させて頂きます。
お料理教室に関係なく新規の方もヨガやお花のレッスンのみの参加もできます。

詳しい内容については、お教室のHPをチェッ クして下さい。また、携帯やパソコンにお教室開のイベントなどをお送りするものと開催日をお送りするメルマガもござますので『メルマガ希望』と書いてご連絡をお願い致します。

2017年11月14日 (火)

シュトレン2017

今年もあのクリスマスに食べる、甘さ控えめのシュトレンが届きます!
これを食べないと1年が終わらないって思って頂いている方も多いのでは。。。

伊勢崎の天然酵母パン『ima』のシュトレン。彼女の作るパンの中でもお気に入りの1つ。
bottega616用にオリジナルシュトレンを今年も作って頂きます。
おいしい酵母生地にナッツやドライフルーツがたっぷり入るだけでなく、
bottegaが秋に仕込んだ秋山農園の栗を使って作った渋皮煮を生地に混ぜてあります。
この栗はお粉や麦茶でお世話になっている、秋山農園の大きな栗です。

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手に持つと、ずっしり重い。それが印象的。中身にぎっしり詰まった1本です。
本来のシュトレンの様に今日は1切れにしようと思いつつも、
ついつい2〜3切れ食べてしまう。そんな繰り返しです。。。

12月はこれがないと寂しい方もはじめての方も是非とも食べて喜んで頂きたい。。
今年はたっぷりお願いできましたので、お一人で2〜3本のご注文にもお答えできるかと。。
おまけのポストカードも毎年人気です。

申し込みは『シュトレン予約』のタイトルでメール又はレッスンのときにおしゃって下さい。

<サイズ>

1)grane (グランデ)  25cm×8cm 約400g  2300円
2)piccolo (ピッコロ) 18cm×8cm 約250g 1700円

<材料> 北海道小麦粉、秋山農園地粉、四葉バター、塩、甜菜糖、低温殺菌牛乳(東毛酪農)、有機クルミ、有機ドライフルーツミックス(レーズン3種類、いよかんピール、シナモン、カルダモン、クローブ)、自家製酵母 、これにbottega616の渋皮煮が入ります。
焼きっぱなしの状態に軽くバターとシナモンシュガーをまぶし、ワックスペーパーに包み、コーティング用にシナモンシュガーを添付します。(キビ砂糖、シナモンパウダー)

<期限>日持ちは10日~15日位です。冷凍可。

<閉め切り> 11月23日(木)(予定数に達した場合は、その時点で締め切ります) 

<お渡し>  1)12月 6(水)午前11〜午後4時半ごろ、午後18時以降〜
       2)12月13(水)お昼12時〜午後4時半ごろ
       3)レッスンに合わせて

<申し込み> 11月10日より予約を受付ます。
『シュトレン予約』のタイトルでメールをお願いします。
必ず、受け取り可能日の記載も必ずお願いします。
レッスンに合わせての方は常温又は冷凍でのお渡しとなりますのでご了承下さい。

  申込アドレス  info@bottega616 『シュトレン予約』とタイトルを
  1)受け取り可能日
  2)ご住所、お名前、お電話番号
  3)大きさと個数
   
もちろん、生徒さんでなくても受け取り可能です。
メールを頂いたあとは、こちらから必ず返信メールを3日以内に致します。
もし、メールのお返事がない場合は届いていない可能性があります。
お電話でお申し込み下さい。パソコンからのお返事となりますので、
それを受信できる設定もお願いします。

2017年11月10日 (金)

12月のお教室のメニュー&日程

12月のお教室のメニュー&日程をアップしました(毎月10日アップ)。

12月のレッスンは、恒例の生ハム原木の試食の12月です。今年もサンダニエレが届きます。
ちょうど、先月のイタリア旅でもサンダニエレを訪れたので、いろいろ楽しいお話を!
贅沢に切り立ての美味しさを味わって下さい。また、とても可愛い型で作る手打ちパスタもお楽しみに。
今月中旬には埼玉の無農薬さつまいもも届き始めるので、それを使ってさつまいもティラミスを
作ります。また、恒例の天然酵母パン屋 imaとbottega616の『栗の渋皮煮入りシュトレン』
の予約を受付ました。

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<12月 イタリア料理コース>
・生ハム原木 人参のまるごとロースト
・手打ちパスタ「コルツェッティスタンパーティ」
・さつまいものティラミス

<特別レッスン1 〜ジヴルのクリスマスリース教室> 
こちらを →  詳細は

年末のしめ縄教室も近くにアップします。

<特別レッスン2〜サティヨーガ教室>
12月 7(木)10:00〜、19〜 毎月第3木曜日ですが、今回は1週目。


今月のお教室開催日程を確認して頂いてご希望の日程をお書き添えの上『お教室申し込み』の タイトルでメールを頂ければ、折返し詳しい内容と場所をご連絡させて頂きます。
お料理教室に関係なく新規の方もヨガやお花のレッスンのみの参加もできます。

詳しい内容については、お教室のHPをチェッ クして下さい。また、携帯やパソコンにお教室開のイベントなどをお送りするものと開催日をお送りするメルマガもござますので『メルマガ希望』と書いてご連絡をお願い致します。


2017年10月 2日 (月)

11月のお教室のメニュー&日程

11月のお教室のメニュー&日程をアップしました(毎月10日アップですが今月に限り、早めにアップします)。
尚、10月4日まではメールの返信ができますが、5日〜15日までお休みを頂くので、メール返信は一切できませんので、御了承下さい。ご迷惑をおかけしますが宜しくお願いします。

10月のレッスンはSTAUB鍋で焼くパンですが、ルクルーゼや土鍋、無水鍋、鉄鍋などでも代用はできます。

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<11月 イタリア料理コース>
・パプリカのオーブン焼き
・手打ちパスタ「きのこのラビオリ」
・大麦のミネストラ

<特別レッスン1 〜ジヴルのお花教室> 
11月 未定

<特別レッスン2〜サティヨーガ教室>
11月16(木)10:00〜、19〜 毎月第3木曜日。
詳細はこちらから

今月のお教室開催日程を確認して頂いてご希望の日程をお書き添えの上『お教室申し込み』の タイトルでメールを頂ければ、折返し詳しい内容と場所をご連絡させて頂きます。
お料理教室に関係なく新規の方もヨガやお花のレッスンのみの参加もできます。

詳しい内容については、お教室のHPをチェッ クして下さい。また、携帯やパソコンにお教室開のイベントなどをお送りするものと開催日をお送りするメルマガもござますので『メルマガ希望』と書いてご連絡をお願い致します。

2017年9月11日 (月)

10月のお教室のメニュー&日程

10月のお教室のメニュー&日程をアップしました(毎月10日アップです)。

9月のレッスンはサルデーニャの手打ちパスタ(写真のもの)とマルケ州のお料理をご紹介しております。
すでに始まっていますが、皆さん可愛い指輪の手打ちパスタを作っています。お楽しみ!

<10月 イタリア料理コース>
・STAUB鍋で焼くパン
・鶏肉のイスキア煮込み
・りんごのお菓子

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<特別レッスン1 〜ジヴルのお花教室> 
10月の引き続きお休みします。11月上旬に切り花、下旬にはクリスマスリースが開催できる
かと思います(予定)。

<特別レッスン2〜サティヨーガ教室>
10月19(木)10:00〜、19〜 毎月第3木曜日。
詳細はこちらから

今月のお教室開催日程を確認して頂いてご希望の日程をお書き添えの上『お教室申し込み』の タイトルでメールを頂ければ、折返し詳しい内容と場所をご連絡させて頂きます。
お料理教室に関係なく新規の方もヨガやお花のレッスンのみの参加もできます。

詳しい内容については、お教室のHPをチェッ クして下さい。また、携帯やパソコンにお教室開のイベントなどをお送りするものと開催日をお送りするメルマガもござますので『メルマガ希望』と書いてご連絡をお願い致します。

2017年7月12日 (水)

8月のお教室のメニュー&日程

8月のお教室のメニュー&日程をアップしました(毎月10日アップです)。

7月のレッスンは暑い時期にぴったりのシチリア料理をご紹介しております。
ガス台の前に長くいなくても、簡単にできる魚介のラグーやライスサラダなどです。
8月は毎年、イタリア料理をお休みして、暑い時期に食べると美味しいメニューを国を決めて
作ります。今年は台湾料理。ここ数年はまっている台湾料理の中から人気メニューを作ります。

<8月 台湾料理コース>
・台湾風ちまき
・野菜わんたん
・パイナップルケーキ

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<特別レッスン1 〜ジヴルのお花教室> 
暑い時期ですのでお休みします。

<特別レッスン2〜サティヨーガ教室>
8月17(木)10:00〜、19〜 毎月第3木曜日。
詳細はこちらから

今月のお教室開催日程を確認して頂いてご希望の日程をお書き添えの上『お教室申し込み』の タイトルでメールを頂ければ、折返し詳しい内容と場所をご連絡させて頂きます。
お料理教室に関係なく新規の方もヨガやお花のレッスンのみの参加もできます。

詳しい内容については、お教室のHPをチェッ クして下さい。また、携帯やパソコンにお教室開のイベントなどをお送りするものと開催日をお送りするメルマガもござますので『メルマガ希望』と書いてご連絡をお願い致します。

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