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2017年6月11日 (日)

7月のお教室のメニュー&日程

7月のお教室のメニュー&日程をアップしました(毎月10日アップです)。


6月のレッスンはイタリアの国旗の色に合わせて、3色のニョッキを作っています。また、ドルチェのジェラードをお家で簡単に本格的に作れるレシピをご紹介。これからの時期にピッタリかと思いますよ!

現在のところ、6月空きは17(土)10:30〜、20(火)19〜のみです。


<イタリア料理コース>
丸ごと茄子のマリネ
ライスサラダ
イカのフリット
トラパニ風ラグーソース


<特別レッスン1 〜チャラカラさんの南インド料理のミールス定食のランチ> 
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<日時>
2017年7月1(土)10:00〜 チャラカラさんのカレーの料理教室 〜満席なりました
           12:30〜 南インド料理のミールス定食のランチ
<内容> 第1回目は基本のスパイスの使い方をメインにどなたでもお家で作って頂ける
チキンカレーの料理教室です。
料理教室のメニューはインドのステンレスのお弁当箱に入れて、お持ち帰ってご自宅でお楽しみ下さい。
レッスン後はチャラカラさんが用意した南インドのミールス定食をお楽しみ頂けます。
ランチのみの参加のみ受付ます。料理教室は定員になってしまいました。

<料金> 料理教室&ランチ  4500円 + 税
     ランチのみ     2000円 + 税
<定員> 7名 & 15名
<場所> bottega616内(駐車場あります)
<持ち物>スリッパ、筆記用具、エプロン
<注意事項>
:3日前よりキャンセル料金が発生します。当日お越しになれない方は後日リースのみお渡し可。
:新規の方も申し込み可能(入会金はかかりません)。


<特別レッスン2 〜ジヴルのお花教室> 
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<日時>
2017年7月27(木)28(金)29(土)各10:30〜13時ごろ
所用時間にはお食事も含まれます。写真は去年のもの。同じではありません。
<内容>毎年、夏休みに行う親子教室。セモリナ粉で作る『手打ちパスタ オレキエッテ』。
耳たぶ型のパスタ。粉から捏ねて作ります。パスタマシーンを使わないから
すぐにご家庭でも作れます。トマトとリコッタチーズのソース。おまけのパフェ付き。
<料 金> 大人4000円、子供2000円(レッスン代、お食事&デザート、お飲物込み)
(子供は小学生以上中学生以下。小学生未満は500円)
<持ち物>エプロン、スリッパ、お手拭きタオル、筆記用具
<その他>(入会金なし)。
<注意事項>
:粘度を捏ねられる3歳以上でしたら参加できます。
:中学生以上でしたら、子供のみの参加可。
:3日前よりキャンセル料金が発生します。
:入会金はいりません。新規の方も申し込み可能。


<特別レッスン3 〜ジヴルのお花教室> 

<日時>7月15(土)13:30〜
所用時間には個人差もございますが、約1.5時間ほどです。
<内容>普段は切り花の教室ですが、毎年夏はドライリース教室を行います。
クリスマスの時より、少し小さめのサイズですがとても存在感あり。作り立てから時間とともに
変化していくのも素敵です。
<料 金> 4000円+税(レッスン代、花材、花器込み)
<持ち物>花切りばさみ。当日、販売もあります¥2000)

<特別レッスン4〜サティヨーガ教室>
7月20(木)10:00〜、19〜 毎月第3木曜日。
詳細はこちらから

今月のお教室開催日程を確認して頂いてご希望の日程をお書き添えの上『お教室申し込み』の タイトルでメールを頂ければ、折返し詳しい内容と場所をご連絡させて頂きます。
お料理教室に関係なく新規の方もヨガやお花のレッスンのみの参加もできます。

詳しい内容については、お教室のHPをチェッ クして下さい。また、携帯やパソコンにお教室開のイベントなどをお送りするものと開催日をお送りするメルマガもござますので『メルマガ希望』と書いてご連絡をお願い致します。

2017年5月10日 (水)

6月のお教室のメニュー&日程

6月のお教室のメニュー&日程をアップしました(毎月10日アップです)。


5月のレッスンはシチリア料理から肉と野菜の串焼き。ちょっと意外なものをお肉で包みます。簡単で見た目が豪華ですので、喜ばれるメニューかと。

現在のところ、5月空きは10(水)11(木)17(月)各10:30〜、
10(水)23(火)各19〜です。

また、givreさんのお花教室は
5月27(土)13:30〜 に若干空きがございます。
尚、6月は都合によりお休みとなります。

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写真は左から麦茶の大麦、小麦、ビール麦。

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違いが分かりますか?まげと言って、ひげみたいなのが長いのがビール麦(二条大麦)。いつも飲んでお教室で飲んでいるのは左の六条大麦。ちょうど、今収穫前で畑でゆらゆらしています。見かけたらゆっくり比べてみて下さいね。


<イタリア料理コース>
バジル&リコッタチーズ&トマトの「3色ニョッキ」
緑のガスパチョ
プラムのソルベ


<特別レッスン1 〜ジヴルのお花教室>  〜6月は日程ない為お休み

<日時>6月 お休み(土)13:30〜
所用時間には個人差もございますが、約1.5時間ほどです。
<内容>切り花の教室です。花器は毎月変わります。ご希望の方のみお買い上げ頂けます。
<料 金> 4000円+税(レッスン代、花材、花器込み)
<持ち物>花切りばさみ。当日、販売もあります¥2000)

<特別レッスン2 〜サティヨーガ教室>
6月15(木)10:00〜、19〜 毎月第3木曜日。
詳細はこちらから

今月のお教室開催日程を確認して頂いてご希望の日程をお書き添えの上『お教室申し込み』の タイトルでメールを頂ければ、折返し詳しい内容と場所をご連絡させて頂きます。
お料理教室に関係なく新規の方もヨガやお花のレッスンのみの参加もできます。

詳しい内容については、お教室のHPをチェッ クして下さい。また、携帯やパソコンにお教室開のイベントなどをお送りするものと開催日をお送りするメルマガもござますので『メルマガ希望』と書いてご連絡をお願い致します。

5月のお教室のメニュー&日程

4月のお教室のメニュー&日程をアップしました(毎月10日アップです)。


4月のレッスンは春休み開けのこれから始まります。美味しいチーズを使ったゴルゴンゾーラチーズケーキがおすすめです。
現在のところ、4月空きは12(水)14(金)17(月)18(火)各々10:30〜です。

写真はそのケーキ。

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<イタリア料理コース>
手打ちパスタ「オレキエッテ」
ブラチョレッティーネ(シチリア肉や野菜の串焼き)
パンナコッタアルカフェ


<特別レッスン1 〜ジヴルのお花教室>

<日時>5月27(土)13:30〜
所用時間には個人差もございますが、約1.5時間ほどです。
<内容>切り花の教室です。花器は毎月変わります。ご希望の方のみお買い上げ頂けます。
<料 金> 4000円+税(レッスン代、花材、花器込み)
<持ち物>花切りばさみ。当日、販売もあります¥2000)

<特別レッスン2 〜サティヨーガ教室>
5月18(木)10:00〜、19〜 毎月第3木曜日。
詳細はこちらから

<特別レッスン3〜ニパーさんのタイ料理教室>
不定期で行うニパーさんから教わるタイ料理教室。もともとタイはどこの国の植民地も受けずにいたので、料理の歴史がとても古いのです。その中でも、私が大好きな屋台料理を中心に腕を振るうタイ人日本在住20年以上のニパーさんに直接教えて頂くレッスンです。ニパーさんの人柄も料理のお味に出ていて、そちらも人気です。場所は高崎市のニパーさんのお店でデモンストレーション形式で行います。
今回は隠れ人気メニューからクンパッポンカリー(海老のカレー炒め)をレッスンして頂きます。これが家でできるなんて感動。通常は脱皮したての蟹で作りますが家庭用に海老で代用。白いごはんが進みます!!
<日時> 5月29(月)11:00〜
<場所>ニパー食堂(高崎市成田町)
<駐車場>駐車場あり
<料金>お一人さま 4500円(込み)
<含まれるもの>レシピ、材料費、お食事代
<メニュー>•クンパッポンカリー(海老のカレー炒め)
      •豚なんこつのスープ
      •お茶付き
<注意事項>
:3日前よりキャンセル料金が発生します。
:入会金はいりません。新規の方も申し込み可能。
:チケットは使えません。現金のみ。
:当日はbottegaでなく、ニパー食堂に現地集合です。
お教室に参加したことのない方でも、お試しレッスン(初回のみ入会金なし)も募集しておりますので、
是非遊びに来て下さい!!

今月のお教室開催日程を確認して頂いてご希望の日程をお書き添えの上『お教室申し込み』の タイトルでメールを頂ければ、折返し詳しい内容と場所をご連絡させて頂きます。
お料理教室に関係なく新規の方もヨガやお花のレッスンのみの参加もできます。

詳しい内容については、お教室のHPをチェッ クして下さい。また、携帯やパソコンにお教室開のイベントなどをお送りするものと開催日をお送りするメルマガもござますので『メルマガ希望』と書いてご連絡をお願い致します。


2017年3月15日 (水)

4月のお教室のメニュー&日程

4月のお教室のメニュー&日程をアップしました(毎月10日アップです)。
ブログ、Fecebookの紹介が遅れてしまいました。

写真は先日訪れた台湾旅行中に学んだワンタン作り。
8月のエスニック料理教室でお披露目しますね。パイナップルケーキも手作りします。

3月も残り半分。
現在のところ、3月空きは23(木)19〜のみです。今月お越しの方々には台湾のお土産おやつ付き。


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<イタリア料理コース>
手打ちパスタ「マルタリアーティ」白いんげん豆のトマトソース
ゴルゴンゾーラドルチェのチーズケーキ
あと1品


<特別レッスン1 〜ジヴルのお花教室>

4月は日程が難しいため、お休み

<特別レッスン2 〜サティヨーガ教室>
4月20(木)10:00〜、19〜 毎月第3木曜日。
詳細はこちらから

<特別レッスン3〜チーズ食べ比べ教室>
4月8(土)10:30〜13時ごろ
<内容>不定期で行うチーズ教室。今回は北イタリアのチーズ会社から直接送ってもらえる機会が
できました。なかなか一度には集めにくいチーズを取り揃えて、
イタリアのチーズの説明とお取り寄せした美味しいパンを食べ比べる会です。
私もワクワクするチーズが揃います。料理レッスンはありません。
こちらであらかじめ用意したお食事もつきます。
<料 金> 大人5000円(レッスン代、お食事&デザート、お飲物込み)
<持ち物>スリッパ、お手拭きタオル、筆記用具
<その他>(入会金なし)。
<注意事項>
:チケットは使えませんのでご注意下さい。
:3日前よりキャンセル料金が発生します。
:入会金はいりません。新規の方も申し込み可能。

お教室に参加したことのない方でも、お試しレッスン(初回のみ入会金なし)も募集しておりますので、
是非遊びに来て下さい!!

今月のお教室開催日程を確認して頂いてご希望の日程をお書き添えの上『お教室申し込み』の タイトルでメールを頂ければ、折返し詳しい内容と場所をご連絡させて頂きます。
お料理教室に関係なく新規の方もヨガやお花のレッスンのみの参加もできます。

詳しい内容については、お教室のHPをチェッ クして下さい。また、携帯やパソコンにお教室開のイベントなどをお送りするものと開催日をお送りするメルマガもござますので『メルマガ希望』と書いてご連絡をお願い致します。

2017年2月11日 (土)

復旧しました。HP及びメールの不具合について

ようやく、ホームページが復旧しました。

悪質なウイルスに感染かと思って、あわあわしておりましたが、ドメイン設定ミスでした。いまいち、難しいことばかりです。大変、ご心配やご迷惑をおかけしました。

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<~特別レッスン1~givreのお花教室>
3月18(土)13:30~  切り花教室。
毎年1月~3月のお花教室は1年のうちで一番のおすすめです。花持ちが良いのはもちろん
ですが、何より花の種類が豊富で鮮度がよく、素敵です(市場が春を先取りするから)。

<~特別レッスン2~サティヨーガ教室>
3月16(木)AM10~、PM19~(毎月第3木曜日)

<~特別レッスン3~春休み親子教室>
3月30(木)31(金)各10:30~
毎年恒例の親子教室
春のチョウチョの手打ちパスタ『ファルファッレ』 
ツナのパニーニ、ドルチェ

<イタリア料理コース>
紫キャベツのスープ(場合によっては変わります)
ニョコフリット(イタリアの揚げパン)
塩レモン 豚のソテー

3月 9(木)AM10:30~  残りわずか
3月 9(木)PM7~      残りわずか
3月10(金)AM10:30~
3月11(土)AM10:30~
3月11(木)PM7~
3月13(月)AM10:30~
3月14(火)AM10:30~
3月15(水)AM10:30~
3月18(土)AM10:30~
3月22(水)AM10:30~
3月22(水)PM7~
3月24(金)AM10:30~    残りわずか

尚、こころねさんのお野菜は毎週水曜日に届きます。
玉ねぎドレッシング(800円)も年間を通して予約可。
日持ちするので水曜日以外のレッスンでのお渡しも可能です。

<新入荷>ノヴェッロオイル、陶器入りも入荷しました。。手打ちパスタ「タリアッレ
」の乾麺、チョコレートなど。
日々は情報こちらから。
インスタグラム:https://www.instagram.com/bottega616/
fecebook    :https://www.facebook.com/bottega616/
ブログ    :http://bottega616.tea-nifty.com/616/

2016年12月10日 (土)

1月のお教室のメニュー&日程

1月のお教室のメニュー&日程をアップしました(毎月10日アップです)。
写真はお教室内で販売しているカッティングボード。この時期はプレゼントを選ばれる方が多くなります。
チョコレートや木の器など、ご希望があればいつでもラッピング致します。少しお時間は頂きますが、贈られた方にも喜んで頂きたいです。

現在のところ、12月空きは13(火)10:30〜、 19(月)19〜のみです。

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<イタリア料理コース>
人参とルッコラのサラダ
寒ぶりのカルパッチョ ケッパーソース
ごぼうのガトーショコラ


<特別レッスン1 〜ジヴルのお花教室>
1月14(土)13:30〜
所用時間には個人差もございますが、約1.5時間ほどです。
<内容>切り花の教室です。毎年1月〜3月のお花教室は1年のうちで一番のおすすめです。花持ちが良いのはもちろんですが、何より花の種類が豊富で鮮度がよく、素敵です(市場が春を先取りするから)。
<料 金> 4000円+税(レッスン代、花材、花器込み)
<持ち物>花切りばさみ。当日、販売もあります¥2000)


<特別レッスン2 〜サティヨーガ教室>
1月19(木)10:00〜、19〜 毎月第3木曜日。
詳細はこちらから

お教室に参加したことのない方でも、お試しレッスン(初回のみ入会金なし)も募集しておりますので、
是非遊びに来て下さい!!

今月のお教室開催日程を確認して頂いてご希望の日程をお書き添えの上『お教室申し込み』の タイトルでメールを頂ければ、折返し詳しい内容と場所をご連絡させて頂きます。
お料理教室に関係なく新規の方もヨガやお花のレッスンのみの参加もできます。

詳しい内容については、お教室のHPをチェッ クして下さい。また、携帯やパソコンにお教室開のイベントなどをお送りするものと開催日をお送りするメルマガもござますので『メルマガ希望』と書いてご連絡をお願い致します。


2016年11月10日 (木)

12月のお教室のメニュー&日程

12月のお教室のメニュー&日程をアップしました(毎月10日アップです)。
写真は今月のレッスンで作っている『じゃがいもと百合根のニョッキ』「。
じゃがいもだけでは出ない味がくせになります。ニョッキを普段食べない方でも、気に入って頂けたらと思います。

現在のところ、11月空きは24(木)10:30〜、 26(土)19〜です。

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<イタリア料理コース>
生ハム原木を食べる 里芋のサラダ
栗と干し芋のリゾット
さつまいものモンブラン


<特別レッスン1 〜ジヴルのお花教室>
12月27(火)10:30〜お昼ごろ
所用時間には個人差もございますが、約1.5時間ほどです。
<内容>松などを使った気軽なサイズのお正月アレンジのお花としめ縄や稲穂などで作るお飾りの2つ。
<料 金> 5000円+税(レッスン代、花材、花器込み)
<持ち物>花切りばさみ。当日、販売もあります¥2000)
キャンセル待ちも受付ます。
写真は去年のイメージなので、花材の入荷により変動がありますので、その際はご了承下さい。

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<特別レッスン2 〜サティヨーガ教室>
12月15(木)10:00〜、19〜 毎月第3木曜日。
詳細はこちらから

<特別レッスン3〜コンフィチュール&栗のペースト食べ比べの教室>
チーズ食べ比べ教室のように銅鍋で煮たコンフィチュール(ジャム)の食べ比べ教室を行います。
こだわりのひと瓶を集めました。コンフィチュール以外にも栗のペーストもいろいろ取り揃えました。
ひとえに、ジャムと言ってもこんなに違うのか?って思われるかと思います。
美味しいパンとコンフィチュールに合う白いチーズをご用意します。
<料金> 4500円  + 税
<定員> 8名
<持ち物>スリッパ、筆記用具
<注意事項>
:3日前よりキャンセル料金が発生します。
:入会金はいりません。新規の方も申し込み可能。


お教室に参加したことのない方でも、お試しレッスン(初回のみ入会金なし)も募集しておりますので、
是非遊びに来て下さい!!

今月のお教室開催日程を確認して頂いてご希望の日程をお書き添えの上『お教室申し込み』の タイトルでメールを頂ければ、折返し詳しい内容と場所をご連絡させて頂きます。
お料理教室に関係なく新規の方もヨガやお花のレッスンのみの参加もできます。

詳しい内容については、お教室のHPをチェッ クして下さい。また、携帯やパソコンにお教室開のイベントなどをお送りするものと開催日をお送りするメルマガもござますので『メルマガ希望』と書いてご連絡をお願い致します。

シュトレン2016

今年もあのクリスマスに食べる、甘さ控えめのシュトレンが届きます!これを食べないと1年が終わらないって思って頂いている方も多いのでは。。。

伊勢崎の天然酵母パン『ima』のシュトレン。彼女の作るパンの中でもお気に入りの1つ。

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bottega616用にオリジナルシュトレンを今年も作って頂きます。おいしい酵母生地にナッツやドライフルーツがたっぷり入るだけでなく、 bottegaが秋に仕込んだ栗の渋皮煮を生地に混ぜてあります。この栗はお粉や麦茶でお世話になっている、秋山農園の大きな栗です。


手に持つと、ずっしり重い。それが印象的。中身にぎっしり詰まった1本です。本来のシュトレンの様に今日は1切れにしようと思いつつも、ついつい2〜3切れ食べてしまう。そんな繰り返しです。。。

12月はこれがないと寂しい方もはじめての方も是非とも食べて喜んで頂きたい。。今年はたっぷりお願いできましたので、お一人で2〜3本のご注文にもお答えできるかと。。おまけのポストカードも毎年人気です。

申し込みは『シュトレン予約』のタイトルでメール又はレッスンのときにおしゃって下さい。

<サイズ>

1)grane (グランデ)  25cm×8cm 約400g  2300円

2)piccolo (ピッコロ) 18cm×8cm 約250g 1700円

<材料> 北海道小麦粉、秋山農園地粉、四葉バター、塩、甜菜糖、低温殺菌牛乳(東毛酪農)、有機クルミ、有機ドライフルーツミックス(レーズン3種類、いよかんピール、シナモン、カルダモン、クローブ)、自家製酵母 、これにbottega616の渋皮煮が入ります。
焼きっぱなしの状態に軽くバターとシナモンシュガーをまぶし、ワックスペーパーに包み、コーティング用にシナモンシュガーを添付します。(キビ砂糖、シナモンパウダー)

<期限>受け取り後2日後くらいが一番美味しいです。日持ちは10日~15日位です。冷凍可。

<閉め切り> 11月26日(土)(予定数に達した場合は、その時点で締め切ります) 

<お渡し>  1)12月 7(水)午前11〜午後4時ごろ、午後18時以降〜
       2)12月12(月)お昼12時〜午後4時ごろ
       3)レッスンに合わせて

<申し込み> 本日より予約を受付ます。『シュトレン予約』のタイトルでメールをお願いします。必ず、受け取り可能日の記載も必ずお願いします。レッスンに合わせての方は常温又は冷凍でのお渡しとなりますのでご了承下さい。

  申込アドレス  info@bottega616 『シュトレン予約』とタイトルを
  1)受け取り可能日
  2)ご住所、お名前、お電話番号
  3)大きさと個数
   
もちろん、生徒さんでなくても受け取り可能です。メールを頂いたあとは、こちらから必ず返信メールを3日以内に致します。もし、メールのお返事がない場合は届いていない可能性があります。お電話でお申し込み下さい。パソコンからのお返事となりますので、それを受信できる設定もお願いします。


2016年11月 8日 (火)

メールの不具合

11月22(火)10:30〜にご予約のメールを下さいました、金○サマ。。

いろんなメールアドレスからお返事しても、もどってきてしまいますし、電話番号もつながりません。。
ご予約は承りました。。

パソコンから受信できる、設定に変更をしていただけたらと思います。もしくは、新しい番号をお知らせ下さい。宜しくお願いいたします。

2016年10月19日 (水)

givreの『X'masリース教室』のお知らせ

〜両日共に満席になりました。キャンセル待ちも承ります。
もし、お返事が無い方は届いていない可能性があります。再度宜しくお願いします。

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<日程に>
2016年11月27(日)9:30〜
        30(水)13:30〜


予約は 10月23(日)10時〜 以降のみ受付です。それ以前のものは無効となります。また、1回のメールにお申し込みは2名サマまでとさせて頂きます。人数を一度に頂いても無効となります。返信をもって予約完了です。お返事が無い方はメールが届いてない可能性もありますので、再度ご連絡をお願いします。

<内容>毎年恒例のX’masリース教室です。前橋の素敵なお花屋『givre』さん恒例のリース教室。
例年、即日満席となりますのでお早めにお申し込みをお待ちしております。
尚、例年通りリースのみご注文も可能です(個数限定)。
料金は変わりません。キャンセル待ちも受付ます。

所用時間には個人差もございますが、約2時間30分〜3時間ほどです。日曜日は午前スタートになりますので御注意下さい。

<内容> 出来上がりサイズは約30〜35センチ。もみの木とヒムロ杉をベースにしたクリスマスリース。アースカラーの花材、実ものなどを使い、シックに仕上げます。徐々にドライになっていく過程もお楽しみください。
<料金> 6500円(税込み)
<定員> 8名
<持ち物>花切りばさみ(当日、販売もいたします。¥2000)、
エプロン
写真はイメージなので、花材の入荷により変動がありますので、その際はご了承下さい。去年とは若干変わります。
<注意事項>
:通常のお花教室にお越しの方はできるだけ優先してご予約可能
:3日前よりキャンセル料金が発生します。当日お越しになれない方は後日リースのみお渡し可。
:入会金はいりません。新規の方も申し込み可能。

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