イタリア2014〜６日目

今日はこのロカンダの愉しみにしていた朝ごはん。

カトラリーはアンティーク。テーブルセッティングはもちろんですが出て来てサラミやジャムも本当に美味しい。今朝は時間がないのでゆっくり落ち着いて朝ご飯が食べれなかったのが残念でしたが、こんなに素敵なひとときを過ごせたのは嬉しい限り。

今日も晴天。ヨーロッパの空の色は本当にいつ来ても青くて美しい。

再び、バスに揺られ、海沿いの電車へ向かうはジェノバ方面。

到着したのはこちら。。。

もう、分かりますかね？あの手打ちパスタの道具をオリジナルで作ってもらうためですー。
すでにいくつか持っているのですが、やっぱりロゴ入りに憧れていたので。。。

事前にいろいろお話しをして予約をしていたので、こんな風にたくさんのコルツェッティがありました。
とにかく、素晴らしいものが出来上がりました。近いうちにこちらの道具を使った再びレッスンをしたいと思います！！

その場であっと言う間に作ってくれたマエストロ（職人）。いくつか注文を作って頂き、いろいろ世間話しで盛り上がる。
今日のお昼でおすすめあります？ってことで、案内してもらったのがこちら。

先日もお話しした、カタツムリマーク（スローフード協会認定）のお店。

こんなに大きなレンニョ（薪）できちんと焼いている窯。本格的なファリナータディチェーチが食べれた。ひよこ豆の粉を水で溶いてゆっくり時間をかけて焼いたチーズなしのピザみたいなもの。

ここはジェノバも近いからジェノバで有名な手打ちパスタ『トロフィエのジェノバソース』とジェノバの『ミネストローネ』をチョイス。どちらもとてもシンプルで美味しかったな〜。

続きはまた明日。。。