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2013年11月22日 (金)

イタリアンおせちと重箱

毎年、密かに人気になっているイタリアンおせちのお知らせの時期です。

12月31日に行うイタリアンおせちのレッスンでは、日持ちができる酒の肴にぴったりのメニューを何種類も作ります。詳細は下記のようです。
その際に、使い捨ての容器では寂しいので、木工作家の野村コージさんにお願いして、bottega用の重箱を木で作っています。
それがこちらです。

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重箱と言っても、おせちだけでなく和菓子やお稲荷さん、おはぎなどもとてもよく似合います。だから、1年中出しておいて、使って欲しい重箱にしてあります。
1段を使って一人分のお弁当や家族分のちらし寿司にも素敵です。写真は残りもを詰めたレッスン後。

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材質はナラ材です。
直径は16cm各の正方形なので、1段で2人分のおせちが入る小振りな大きさ。
段数は2段か3段がお選び頂けます。
また、仕切りは別売りで1つ500円です。

<イタリアンおせちの重箱>

直径は16cm各の正方形
2段 12600円、3段 15600円
洗浄機にははいりませんが、水洗いはできます。塗りの重箱などと同様に扱って下さい。

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写真はマナペコさんの柚子リッチ。小さめのホールケーキがすっぽり入ります。

レッスンの様子はこちらから。


<日程について>
12月31(火)各午前9〜12時ごろ
早めに始めて、お昼には開催を予定しています。

<内容>恒例のイタリア料理を重箱に詰めて持って帰って頂きます。作ったものはほとんどお持ち帰りにして、お正月に召し上がって頂けるようにと予定しています。器はこちらで用意します。
また、素敵な重箱の販売も行っています。
尚、こちらのレッスンは新規の方はお断りさせて頂いております。
<料金>14000円(レッスン代、2人前のおせちのお持ち帰り)
<持ち物> 重箱を持ち帰る容器はこちらでご用意します。風呂敷又は手提げ袋は各自でご用意下さい。
今年もこの重箱の販売もございます。以前重箱をお買い上げの方はお持ち下さい。

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少しだけ作ったものは、このように食べて頂きます。まだあと1名空きがございますので、興味のある方はご予約をお待ちしております。
メニューはすべて決まっておりますせんが、今年のラインナップ。
*シードル風味のローストポーク
*根菜のカポナータ
*ゴルゴンゾーラとドライトマトのスコーン
*アプリコットの甘煮
*黒豆のブルスケッタなどなど、
およそ10種類以上

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