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2013年5月21日 (火)

水切りヨーグルト

5月のレッスンでは、meijiの『レシピ広がるプレーン』という、新発売したヨーグルトを使っています。
スーパーでも売っていますが、見かけたことありますか?

まるでヨーグルトを1日かけて水を切ったような、濃厚なものです。イタリアのリコッタチーズの代用品として、ばっちり。日本のスーパーではリコッタチーズが手に入りにくいから、ラビオリを作るときにも大変便利な気がします。

このヨーグルトとトマトのスライスをお皿に並べて、塩&こしょう、オリーブオイルでちょっとしたカプレーゼのようにもなります。
おすすめですので、よかったらお試し下さい。

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これは、オーブンから出したて。とてもふっくらしています。冷めてくるとちょっと落ちつきます。
タルトは少し前のレッスンで作った、大豆モンブランの全粒粉の生地をタルトに敷き詰めています。

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今月このレッスンを受けて頂いた方には、meijiさんからプレゼントを頂いておりますのでお楽しみ!!

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