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2012年12月27日 (木)

ポルケッタ

おせちのレッスンに向けて日々台所に向かっています。

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2012年12月26日 (水)

年賀はがき

いつもお教室に申し込まれた方には、必ずこちらからお葉書をお送りしています。

切手が好きなので、切手をはってお葉書をお送りしたいからです。年賀状も同様で、お年玉くじ付きの切手が使いたくて。。。ちょっぴり手間はかかりますが、その作業も楽しいものです。

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いつもクリスマスのワークショップでお世話になっている、『イイノナオコ』さんのはがきが明日届くそうです。
もし、まだこれから書き足すとか始めます!って方にもおすすめです。


2012年12月25日 (火)

マスキングテープ

最近ちょこちょこ増えてしまったマスキングテープの収納に困っていたので、収納ボックスを作ってもらいました。

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色が並ぶと可愛いです。このコレクションボックスは近くのハンドメイドでも買うことができますのでご希望の方はおしゃって下さい。


シュトレン2012

先日販売会をしたシュトレン、みなさんはもう食べ終わりましたか?

私は自分の分を買うことができなかったので、残念に思っていました。材料が少し調達できたらしく、追加で買うことができました。

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やっぱり毎年食べたい美味しいもの1つです。
1、2切れで満足のずっしりとした重みのある味です。
また、来年も楽しみにしているので、よろしくお願いします。


2012年12月24日 (月)

再入荷しました

いつもあっと言う間に品切れてしまうアームウォーマーが再入荷しました。

年内にご来店可能日は下記の通りです。
ノベッロオイルもございますので、良かったらお待ちしております。

12月26(水)27(木)午後1〜19時ごろまで
30(日)31(月)午前9〜1時ごろまで

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もし、これそうにない場合はおとり置きも可能です。
では、ご来店をお待ちしております。

骨付き生ハム

今年のクリスマス、お正月に向けてこんな大物を買ってしまいました。
1年ほど迷いに迷って購入。。

まるで子供のようにネットのあるサイトを毎日覗いては閉じる。覗いては。。。とこの1ヶ月はかなり考えてクリック。

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かなり興奮します。


2012年12月23日 (日)

ピビンバ

12月の通常のレッスンは昨日で終了しました。
残りはNHKのレッスンとしめ縄、おせちのレッスンです。

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12月のイタリアンで作った人参サラダをピビンバ風に作ってみました。キャンプなどで使うダッチオーブンと言うお鍋。その中でも、トウモロコシがそのまま入るこのサイズはとても可愛いし、そのままガスコロンにかけたられるからおこげもできます。1〜2人分のごはんやおかずを作るにはオススメです!!


2012年12月20日 (木)

クネッケ

以前もお出かけしました、チチリの庭に明日の11時から登場します。

今回はクリスマス前と言うことで、オーナメントにもなる『クネッケ』。

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秋山農園の地粉と全粒粉で作った、食べれるオーナメントです。しばらく飾っておいて頂いてもよし、すぐにおやつとして食べて頂くのもよし。バターを使わないで焼いたので日持ちもします。

あとは、最近イベントによく登場しますオリジナルの『おからガッパオ』と『ゴルゴンゾーラとドライトマトのスコーン』です。

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寒い時期ですが、暖かくしてお出かけ下さい。尚、bottega616は都合で2時ごろまでの出店となります。

2012年12月19日 (水)

ノヴェッロオイルが入荷しました

本日、イタリアから届いたノヴェッロオイルが入荷しました。
野菜に合う、プーリア州産です。オイルもワインと同様にその土地の気候に合ったオリーブの木が育ち、それがその土地の料理にぴったりと合うようになっています。だから野菜料理が美味しいプーリア産はお気に入りの産地です。

ノヴェッロ(Nvello)とは、オリーブオイルの一番搾りのようなものです。ワインのボジョレーヌーボーと同様に、その年の10月頃に収穫されたオリーブの実を、熱処理を一切加えずに作った最高級オイルです。

オリーブの収穫期にしか味わうことの出来ない、フレッシュな香りとアーモンドやアーティチョークの風味、黄金色を反射した深く美しい緑色が特徴の最高品質のエキストラバージンオリーブオイルです。

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人気の陶器入りも2種類の形があります。この陶器の中にノヴェッロが入っています。
使い終わったあ、また新しいオイルを足しても良いし、花器やワインのカラフェとして、使っても楽しいかと思います。
また、しっかりとした箱に入っているの、御贈答品としてお使い頂く方も多いです。
中のオイルは加熱処理をしていないので、オリーブの生ジュース。通常はフィルター(濾過)にかけるところ、 フィルターにかけていないエキストラバージンオリーブオイルは、なんと言ってもオリーブ本来のフルーティーな香りの豊かさが おすすめのポイントです。

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尚、どちらも多めに入荷したので予約はなくてもお渡しできるかと思います。


2012年12月15日 (土)

玄米ピザ

今年も玄米餅の季節がやってきました。

今まで買われた、食べたことのある方は分かると思いますが藤岡市の秋山農園の『玄米餅』です。
農薬を使わない畑で30年近く育てられたお米を使って作っていいます。

機械でなく、お米を蒸してから、石臼でつき、干す。昔ながらの方法で1つ1つ手間ひまをかけてつくっています。その味わいと美味しさは格別です。
白米のお餅しか食べたことのない方、他の玄米餅が好きな方でも、とても喜んで頂けると思います。

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そのまま焼いて食べるもよし、揚げ餅も玄米はとても美味しいです。
私のおすすめはフライパンで作る玄米ピザです。生地の玄米餅でできています。生地の下側はぱりぱり、中はふっくらもちもち、チーズとの相性ばっちりです!!

bottega616で玄米餅をお買い上げの方は、玄米餅のピザのレシピをおまけで差し上げています。ご希望の方は一言かけて下さい。

尚、お餅を多めにご希望の方は、予約をお願い致します。
10枚入り、6枚入りの2種類のパッケージのみです。


2012年12月13日 (木)

仕切り

以前にもご紹介した木のお重箱に新しいパーツが届きました。

ある方のリクエストにより、今年から作って頂いたのです。
去年より前に買われた方でもご希望があれば、ご用意します(2、3段重専用)。

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もし、2、3段重専用の方でも、全部の段というより1〜2つ使って頂くのが良いかと思っています。


2012年12月12日 (水)

アームウォーマー入荷

1年中欠かせないアームウォーマー入荷しました。色がとてもきれいで、何度でも洗濯して使えてとにかく便利であったかアイテムです。

冬はこれ1つあると、寒さがとても違いますし、洗いものをするときにこれがあると、お洋服を着替えなくてもちょっとしたてっこう代わりになります。腕だけでなく、足にレッグウォーマーとして使っても良いです。

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また、お洋服に合わせて色を選んで、さし色として使って頂くのもオススメです。この冬の入荷は今回限りなので、なくなり次第終了となります。尚、春先は薄着になり始めのとき、紫外線対策、夏は冷房よけと1年中使えるのがありがたいです。

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余談ですが、bottegaで販売しているまな板を作っているのはこちらのお店。ブログにこんな可愛い羊が出ていたので、覗いてみて下さい。
子供だったら、嬉しいプレゼントでしょうね。

作るのが苦手?って方は、似たような羊の販売もしております。


2012年12月10日 (月)

1月のお教室のメニュー

1月のお教室のメニュー&日程をアップしました(毎月10日アップです)。

頂いたメールは順にお返ししております。もし、3日以降たってもお返事がない場合はお手数ですが、もう一度お願いします。メールは info@bottega616.com まで。

<イタリア料理コース>
海老のトマトクリームパスタ
黒豆ビスコッティ
未定

<ごはんコース&きほんの3回コース>
しばらくの間はお休み

<春のお弁当箱展とマナペコのおやつ>

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*日時* 1月27(日)28(月)各 午後1〜6時ごろ
*場所* bottega616内
*内容* 毎年恒例のマナペコのおやつ展です。今回はひと足早く春に使いたいお弁当やその周りのものを集めてみました。当日は足踏みミシンを使ってオリジナルのお弁当包みや野菜弁当、コーヒーの販売もあります。詳細や予約については明日のブログでアップ致します。


<特別レッスン1 〜季節のお花〜ジヴルのレッスン>
*日時* 1月26(土)30(水)各13:30〜
*場所* bottega616内
*内容* 季節のお花を使ったもの
*料金* 4000円(レッスン代、花材込み、花器は希望者に別途販売)
*持ち物* 花切りばさみ。当日、販売もあります(¥2000)


<特別レッスン2〜サティヨーガ教室>
12月20(木)10:00〜、19〜 毎月第3木曜日
詳細はこちらから

<特別レッスン3〜ハタヨガ教室>
1月お休み(2月から再開予定)

お教室に参加したことのない方でも、お試しレッスン(初回のみ入会金なし)も募集しておりますので、
是非遊びに来て下さい!!

今月のお教室開催日程を確認して頂いてご希望の日程をお書き添えの上『お教室申し込み』の タイトルでメールを頂ければ、折返し詳しい内容と場所をご連絡させて頂きます。
お料理教室に関係なく新規の方もヨガやお花のレッスンのみの参加もできま す。

詳しい内容については、お教室のHPをチェッ クして下さい。また、携帯やパソコンにお教室開のイベントな どをお送りするものと開催日をお送りするメルマガもござますので『メルマガ希望』と
書いてご連絡をお願い致します。


2012年12月 9日 (日)

パネットーネ

イタリアのクリスマスに欠かせないお菓子と言えば、パネットーネ。

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今年はシリコンの型を買ったので、この小さなサイズで焼きました。

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そして、来年以降の為に今年ラムラーズンも仕込みました。

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2012年12月 8日 (土)

クリスマス

一応、クリスマスっぽい飾り付けをしてみました。

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2012年12月 7日 (金)

里芋スープ

美味しい里芋が届くのが毎年すご〜く楽しみです。
沢山の生徒さんから、あの里芋を食べると他が寂しいんですって言われるほど。。

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それをたっぷり使ってスープにしました。身体が暖まります。

2012年12月 5日 (水)

お正月飾りとしめ縄教室

12月8(土)13:30〜 クリスマスリース教室に1席空きが出ました。。。詳しくはこちらから。。


残すところ、あと1回になったクリスマスリースかと思えば、お正月のお知らせです。
お正月のお花教室(お正月アレンジとしめ縄のお飾り)を開催します。このしめ縄を見てから、かっこよさにやられました。今年も是非おすすめです。尚、しめ縄だけを買うこともできます。

<<しめ縄作り教室のお知らせ>>

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<日時> 12月27(木)13:30〜  所用時間には個人差もございますが、約2時間ほどです。
<内容> 松などを使った気軽なサイズのお正月アレンジのお花としめ縄、ムギなどで作るお飾りの2つです。
<料 金> 5000円(レッスン代、花材、花器込み)
<持ち物>花切りばさみ。当日、販売もあります¥2000)
キャンセル待ちも受付ます。
写真は去年のイメージなので、花材の入荷により変動がありますので、その際はご了承下さい。

また、出来上がりのみをご希望の方は、当日以外 のお渡しも可能ですので、『givreのしめ縄飾り』のタイトルでご来店希望日時をお書き添えの上、メールを頂けたらと思います。
尚、お値段はレッ スンを受けなくても、同じ金額になります。

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2012年12月 2日 (日)

イタリアンおせち〜前半編

昨日で前半のおせちレッスンが終了しました。
通常のレッスンでは毎回3品を作るのに対して、このレッスンでは6〜8品のお料理を作ります。内容としては、酒の肴になり、作り置きができるメニューと言うのが大切なポイント。それをいわゆるおせちの食材を使って、イタリアンなメニューで作ります。

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だから、見た目は普通のおせちでもイタリア料理のエッセンスが入っているのです。今回作ったのは前半戦の内容ですが、後半の年末のものとは異なります。

販売している、お重箱につめてみました。。

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やっぱり、このお重箱はとても素敵です!お重箱をお買い求め頂き、年末にレッスンの方はこのお重箱をお忘れずにご持参下さいね。

2012年12月 1日 (土)

ガッパオ

以前、イベント出店で作ったお弁当を食べて頂いた方々からのリクエストレッスン。

『おからのガッパオ』。あっさりで胃にもたれません。

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カリカリの目玉焼きを添えるのがポイントです。

もし、4人集まればリクエストレッスンに対応できます。急な予約は難しいですが、早めに予定をお知らせ頂ければ、ご希望の日時とメニューがお選び頂けます。

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