新茶の麦茶

１年中、レッスンでお出ししている麦茶が新茶になりました。

麦茶の収穫までの様子はこちらから。。。

麦茶は収穫後、コーヒー豆のように焙煎をします。今年は砂入り焙煎から平釜焙煎の割合が多いので、去年より甘みの多い麦茶に仕上がりました。
また、放射能分析検査結果もあります。ヨウ素、セシウム134、137共に1.0Bq以下です。

水だしも可能です。半日から一晩水につけて頂くと、甘みと香りの強い麦茶ができあがります。毎日蒸し暑い日が続きますので、ノンカフェインで安心の麦茶をたっぷり飲んで頂けたらと思います。