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2012年5月30日 (水)

今日のお花

まだ少し早いけど、庭の柏葉あじさいが咲いた。

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壁に草花も可愛いです。

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月に2回、givreさんのお花教室。6月にまだ空きもございます。
6月13(水)、23(土)各13:30〜です。メール又はお電話でお待ちしております。


まんまる市のこと

お天気にも恵まれ、のんびり市を過ごすことができました。

最近はいろいろなところで市があり楽しですが、人の多さに酔ってしまうときがあります(私は)。この市はのんびりお話をしながら、お野菜を買うときも、お元気ですか?どうやって食べるの?って、会話をしながら買えるのがいいなって思っているので、ばぁーっとお客さんが押し寄せる感じでもなく、なんとなく人が続く感じなので、お互いにゆっくりお買い物やお話ができるのが良いのです。

すっかり、お話しに夢中で写真を撮り忘れました。

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お野菜、総菜、ドーナツ、人気だったお豆腐など並んでいてにも関わらず、撮ったのはこれ1枚。
来て頂いた方は、それぞれの美味しさをすでに分かっている方が多かったので、喜んで頂けたようで、安心しました。お越し頂いた方や出店者のみなさまありがとうございました。

次回は9月を予定しております。

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当時にお買い上げ頂いたまな板です。通常は押してなくても、ご希望があればこのように焼き印も追加で押すこともできます。良かったら声をかけて下さい。
品切れだった、定番の六角まな板も入荷しました。

2012年5月25日 (金)

5月26(土)は『まんまる市〜vol.2』

***この記事が一番上にくるように設定してあります***
生徒さん専用ブログもチェックしてくださいね! こちらから。


前橋にお教室があったときに、1度だけ行った『まんまる市』。あの素敵な石蔵で行いました。

場所はかっこいい感じとは違いますが、駐車場もある高崎で行います。

<日時>5月26(土)13:30〜17時ごろまで
<出店>秋山農園(野菜とお惣菜)、monsoon donuts(赤い自転車の豆富ドーナツ屋)、BOUTON-D'OR(ボンボン販売)
<場所>bottega616(高崎)
<駐車場>敷地内の駐車場へお願いします。もしくは前回と同じあたり。。。

当日はいろいろお楽しみなこともあります。生徒さんでなくても、お気軽にお越し下さい。お待ちしております。

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こちらはボンボン。好きな大きさと色を選んでこのようにストラップでもよいし、bottega616内の電気の紐の先につけてもとても可愛いですよ。

当日はご本人がいらっしゃるので、その場でお渡しでます。過去に買われた方で修理が必要な方もお持ち下さい。

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今年は間引き菜でなく、この為にわざわざ作ったベビー菜達がたっぷり届きます。サラダ、しゃぶしゃなどいろいろな食べ方が楽しめます。

2012年5月24日 (木)

今日の花

庭で咲いたバラ。

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玄関がいい香り。

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2012年5月23日 (水)

スキレット

鉄鍋はちょっと不便と思われる方もいるかもしれませんが、やっぱり本当に便利です。

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スーパーでレタスとキャベツは買う気がしないので、農家さんから届くとちょっと嬉しいです。まるまる1個を使い切る食べ方が好きです。
ただオイルと塩で焼くだけ。それが鉄鍋だと格別。

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お味噌を塗って、焼くだけ。蓋をするとあっと言う間に火が通ります。

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今年も葉玉ねぎ(エシャロットみたい)が甘くて美味しい。

2012年5月21日 (月)

5月のセージ

昔のブログを読み返していると、また同じことを書いていますが、『5月のセージ』のお話しです。

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プランターのセージ元気になってきました。写真は10日前のものですが、今はお花も咲いています。

ヨーロッパでは古くから「5月にセージを食べると一年間病気知らず」「長生きしたければセージを食べなさい」という言葉があったほど、セージは体によく美容効果も高いハーブの1つ。
食欲増進、消化促進、健胃整腸、解熱、血圧効果、防腐殺菌、強壮作用、咽喉炎に効果があるとか。

だから、あの歯磨き粉もセージ入りなのです。

5月はセージは伸びもいいので、葉っぱのフリット(てんぷら)も美味しいですよね。
また、保存のための防腐効果や香りづけにセージを使ったことから『ソーセージ』と言う名が付いたのも有名です。

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5月のレッスンのニョッキ。こんな風にセージのソースで食べるのもオススメです。

こちらは最近多い、グループレッスンで作ったものです。
4人〜6人のお友達でレッスンを受けたい方は、HPの日程とは別の日時をご案内します。お問い合わせ下さい。

2012年5月20日 (日)

春のたのしみ

ずっと更新をさぼっていたから、またできるだけ続けます。

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子供のころから大好きな『みょうがだけ』。味噌をつけて食べるのですが、季節を感じる1品です。

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こごみも届いて、和え物に。

2012年5月18日 (金)

6月にタイ料理教室

前回も大好評だった、ニパーさんのタイ料理教室が6月に開催が決定しました。

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今回は以前も行った『グリーンカレー』です。
いろいろなところで、カレーのもとが売っていますが、それにちょっとした工夫でかなり本格的な味に変わります。だんだんと暑くなると恋しくなる味。ちょっと汗ばみながら、その時期に食べるタイ料理は最高です。

申し込みの詳細は以下のようです。定員になり次第締め切りますのでよろしくお願いします。

<特別レッスン〜タイ人から教わる料理教室>
<日時> 6月10(日)15〜、11(月)11〜
<場所> ニパーさんの食堂内(高崎市成田町10/027-328-2071)
<内容> グリーンカレー、ヤムウンセン(魚介の春雨サラダ)→過去の様子はこちら
<料金> 4000円(レッスン代、食事代、材量費込み)
<持ち物>エプロン、お手拭きタオル、筆記用具
<申し込み>bottega616まで
メール:info@bottega616.com
 電話:027−361−1376(PM1~6まで)


2012年5月12日 (土)

更新について

HPページの更新日は毎月10日ですが、ちょっとした不具合から遅れていましたが、やっとアップできました。

大変お待たせしました。。リニューアル(まだ改良の余地あり)したので、良かったらご覧になって下さい。携帯からもアクセスできるようになりました。

こちらから→→→


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先日、映画ゴットファーザーの中に出てくるドルチェとして、特集がされていた。

以前、レッスンでも行ったけど、また食べたいな〜って思いました。

2012年5月 9日 (水)

たけのこ堀り

ここ6〜7年は恒例になっているGWのたけのこ掘りへ今年も行ってきました。

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雨上がりの翌日だったので、土壌も湿っていて掘りやすかったです。スーパーで買うのとは違って、朝一番でほって、すぐに茹でられるのが、ありがたいです。。。

今年は興味深いことを聞きました。

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竹には雄と雌があって、写真のものは雌だとか。

たけのこになった時点でも、雄雌があり、味にも違いが出るらしいです。普通は竹やぶには雌のほうが多いので、たけのこも雌を食べる頻度が多いはず。。えぐみが少なく食べ易いそうです。
今まで、全く知りませんでした〜。


HPページの更新日は毎月10日ですが、今月は11(金)でなく、12(土)となります。ご了承下さい。

2012年5月 5日 (土)

椿のジュータン

月に1回の畑の教室。詳しくはこちらです。

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椿が散って、苔とのコントラストがきれい。


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