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2012年4月28日 (土)

看板

やっと、看板制作にとりかかりました。

GW中には、完成しませんがその一部は取付け完了です。

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次回、お越しの際に見て下さいね。A4サイズなので大きいです。


2012年4月26日 (木)

焼き最中

最近、豆大福と最中に夢中で、その中かでお取り寄せした最中や頂きもの。

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一度に沢山たべれないので、冷凍。

冷凍のまま、オーブントースターで焼くと、カリッとした皮がサクサクで美味しい。
この食べ方のほうが、むしろ大好きなくらい。お試し下さい。


2012年4月25日 (水)

花教室レポート〜4月の会

前橋市のお気に入りのお花屋『givre(ジヴル)』さんに月2回、bottega616にて出張お花教室をして頂いています。
4月は2回のレッスンの日にちが離れていたために、お花の種類が変わりました。

花器は一緒です。

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細い茎のものが中心の柔らかい感じの仕上がり。

そして、もう1回はボンボンのお花ばかりを集めたオレンジ系の仕上がりでした。

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いづれも、魅力的な2つです。1回で上手に花器に入れられるようになると言うよりかは、回を重ねて頂いて、そのお花の特徴や動き、いけるときのポイントを覚えていって、「なんだかバランスよくまとまるようになったかもっ!」って、なって頂ければと思います。
というか、なると思います。
何度も通って頂いている方は、始めのときより明らかに出来上がりのお花が、素人目の私からみても、違っているので、1度来たからできるようになるとかいうのではないと思って頂ければと思います。でも、なかなか毎回は都合を合わせるのは難しいかもしれませんが、ときどきお越し頂ければ、お家で庭のお花や買ってきたお花を飾るときに、とても楽しくなるし、素敵に飾って頂けると思います。

前橋市のお花屋さん『givre(ジヴル)』に月2回、bottega616にて出張お花教室をして頂いています。
5月30(水)午後1:30〜のみ(母の日と結婚式などがあり、週末のレッスンはお休みとなりました。6月から再会します)です。是非、興味のある方はお待ちしております。

もうすぐ、母の日なのできっとお忙しいでしょう。。

5月6(日)『チチリの庭〜春のバザール』というイベントに出店します。ジヴルさんも出られるそうなので、お時間のある方はお待ちしております。

他、久しぶりに2つのブログも更新しました。右のバーナーにリンクがあります。


2012年4月21日 (土)

最後にタイラーメン

最後にタイラーメン

野菜マン

野菜マン
台湾のお店だよ。

始まりました

始まりました

2012年4月20日 (金)

明日の仕込み

バター不使用の人参ケーキ。

お教室でも、人気だったレシピから。

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昔の型で焼いてみました。

豚なんこつのカチャトラの玄米弁当、きのこのマリネ(瓶詰め)

2012年4月19日 (木)

お野菜ボックス〜こころね農園

去年の4月から『こころね農園』さんから野菜が週1で毎週水曜日(午前着)に届いてます。

あっと言う間の1年。その間にはこころねさんにも新しい家族も増えて、またさらにパワーアップしてくれるのではと思っています。

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年間約30種類の旬の野菜(農薬・除草剤・土壌消毒剤・化学肥料不使用)、養鶏、米作り、しいたけの原木栽培などされています。その中から季節の旬の野菜を詰め込んだボックスです。

こころね農園の野菜作りをしている、紋谷さんとは群馬県榛名山の麓、標高約400mのところで、就農した若い農家さんですが、その人柄が野菜にしっかり出てます。ほんわかやさしい味のする野菜を作ってくださいます。

打ち合わせに来てくれたこの日も、紋谷さんは天気が変わるこの時期に畑をはなれるのがすごく心配です!親心のように気がきでなかったようです。愛情がこもっているんです。私たちにとって、美味しい野菜が手に入るってほんとうに、ありがたいですね。

毎週水曜日(午前着)に届くのお野菜の日程はブログの右下に記載しています。
お近くの方はお店の開いているいつでも、お仕事帰りにでも、お立寄頂ければお渡しできます。

* 毎週水曜日にとどきます(閉め切りは前週土曜日まで)
* お試しパック1200円(初回のみ)2回目以降は1000円の入会金を頂きます
* 小サイズ(1〜2人分) 1300円、大サイズ(2〜4人分) 2100円
* 暑い時期は保冷剤を入れた発砲スチールにてのお渡しです
* 生徒さんでなくても、どなたでもお買い求めできます

写真は4月18(水)のお野菜ボックス(大)の内容です(19種類も入ってました)
。中身は季節のものなので、毎回変わります。

<お申し込み方法>

1. 引取日
2. サイズ
3. お名前(新規の方はご住所、お電話も)

<メールで申し込み>・・・『こころねボックス』のタイトルにて → info@bottega616.com
< 電話で申し込み>・・・ 027-361-1375(午後1〜7時のみ)

2012年4月18日 (水)

コロンバ

もう、ずいぶんと前のことですがイタリアから届いた素敵なお菓子。

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パッケージだけでも、可愛らしい。。。ずっと食べてみたかった『ペルベリーニ』のコロンバ。
コロンバとは、白い鳩のことで、4月8日のパスクワのときに食べるお菓子の1つ。

しかも、10日前のお話ですが。。。すっかりアップを忘れていました。

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一応、鳩の形をしているのです。まあ、このお店のお菓子が食べれるだけで嬉しいです。


2012年4月15日 (日)

日曜市

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2012年4月14日 (土)

まかない

区切りのよい4月だからか高崎市に移転したばかりだから、新しい生徒さんが多い月です。

たまたま、自家製ツナをレッスン(過去の画像)で作ったので、その残りのまかないパスタ。

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そしてラッキーなことに、本まぐろの加熱用がお得に売っていたので、マグロのツナです。いつもはかつおやぶりで作るのですが久しぶりのまぐろ。

旬の菜の花と合わせて美味しく頂きました。


2012年4月13日 (金)

まかない

4月のイタリア料理コースは『ボロネーゼソース(ミートソース)』を作っています。

ナポリ風やトスカーナ風のミートソースは以前レッスンで行いましたが、基本であるボローニャ風はまだだったので。。

残ったソースを乾麺のパスタとあえて。

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2012年4月10日 (火)

5月のお教室のメニュー

5月のお教室のメニュー&日程をアップしました(毎月10日アップです)。

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写真はイタリア旅行で出かけた骨董市。朝市やアンティークマーケット(古道具も)に行くのも旅行の最大の楽しみ♪

メールでの、お返事に2〜3日頂くかもしれません。順にお返ししております。もし、4日たってもお返事がない場合はお手数ですが、もう一度お願いします。

<イタリア料理コース>

  • ソレント風 ニョッキ
  • きのことじゃがいものトルタ
  • 温野菜サラダ りんごドレッシング

エスニック定食コース

  • ちまき
  • その他いろいろ

特別レッスン2 季節のお花〜ジヴルのレッスン

  • <日時> 5月30(水)13:30〜(結婚式シーズンのため週末はお休み)
  • <場所> bottega616内
  • <内容> 季節のお花を使ったもの →詳細はこちら
  • <料金> 4000円(レッスン代、花材込み、花器は希望者に別途販売)
  • <持ち物>花切りばさみ。当日、販売もあります(¥2000)
  • 尚、4月22(日)13:30〜は若干空きあります。

    特別レッスン3 サティヨーガ教室

    • 5月17(木)10:00〜、19〜 毎月第3木曜日
    • 詳細はこちらから 

    特別レッスン4 ハタヨガ教室

    • 5月5(土)19〜 
    • 詳細はこちらから

    特別レッスン5〜畑の教室

     

    • <日時>5月29(火)9〜 雨天決行
    • <場所>藤岡市 秋山農園(現地集合)
    • 詳細はこちらから

    お教室に参加したことのない方でも、お試しレッスン(初回のみ入会金なし)も募集しておりますので、是非遊びに来て下さい!!

    今月のお教室開催日程を確認して頂いてご希望の日程をお書き添えの上『お教室申し込み』の タイトルでメールを頂ければ、折返し詳しい内容と場所をご連絡させて頂きます。お料理教室に関係なく新規の方もヨガやお花のレッスンのみの参加もできま す。

    詳しい内容については、お教室のHPをチェッ クして下さい。また、携帯やパソコンにお教室開のイベントな どをお送りするものと開催日をお送りするメルマガもござますので『メルマガ希望』と書いてご連絡をお願い致します。

    2012年4月 4日 (水)

    パスクワのタルト

    以前もお伝えした2012年のパスクワ

    その時に南イタリアで食べるタルトをレッスンで作りました。

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    バターを使わないタルト生地を重ねて作って、パイのように見立てます。

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    卵がたっぷりと使いパスクワらしい1品です。

    今週は春休みと言うこともあり、親子レッスンが続いています。小さな子供達がここへやってきてパスタを作っているのですが、その様子もまたお知らせしますね。

    4月7(土)19〜 ハタヨガのレッスンに空きがございます。もし興味のある方はお待ちしております。


    2012年4月 3日 (火)

    タイ料理教室〜4月の会

    先日、約1年半ぶりのタイ料理教室を開催しました。

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    今回からニパーさんの食堂での開催が可能となり、参加して頂いている方にも見やすく、わかりやすい内容になったのではと思います。

    今回は私が個人的に好きな2品をチョイスしました。

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    写真手前のハーブ(奥はパクチーですよね)。わかりますか?

    こちらは『パクチーファラン』と言って、パクチーよりもっと匂いが強烈なハーブです。最近入荷しているとか。。

    出来上がりはこちら。。

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    いづれもすごく美味しくて、お腹いっぱい頂きました。今後は社長の許可もでましたので、月に1度はレッスンをしていくことができそうです。
    次回は5月と言いたいのですが、GWがある関係で6月の上旬に行います。

    以前レッスンした、カオマンガイ、ヤムウンセン、パッタイなど誰もが好きなメニューも再レッスンの予定です。ニパーさんの人柄がお料理に出ていていると思います。
    それがファンの方も多いのでは?


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    バナナの葉っぱもこんな風にカットするだけで、素敵です。
    そして何より、味もおすすめなので、是非『ニパー屋台食堂』にお食事にもお出かけくださいね。ランチメニューはコーヒー付きの日替わり、夜は深夜12時までと遅くまでやっています。女性が一人でお出かけしても大丈夫ですよ!!


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