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2012年1月18日 (水)

メールなどのお問い合わせ

遅れましたが、1月21〜2月10日ごろまでメールでのお問い合わせが出来なくなります。
申し込みやお問い合わせについて、お返事ができませんので、ご注意下さい。

尚、次回のHP更新は2月10日を予定しております。

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また、3月4(日)5(月)に恒例になりつつある、安中市のおやつ屋『マナペコ』のお菓子展を開催します。今年はお花教室のジヴルのリース展とイタリアのお土産展もあります!

おやつの予約も含めて、2月10日にアップ予定です。
宜しくお願いします。

2012年1月12日 (木)

イタリアから届きました

ときどきお伝えしている、イタリア便りのTさんにお願いしていた、ドルチェが届きました。Tさんは現在パドヴァに留学中。イタリアでもこだわりのお店でしか、取扱いのないこの焼き菓子を見つけて、たくさん送って頂きました〜。

パッケージも素敵なのです!!日本でも、ネットでほんの少しだけ買える店はありますが、入手は難しいし、高いかな?

今回は、ユーロ安のタイミングも重なったので、良かったらおひとついかがでしょうか?

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ペルベリーニと言うのは、お店の名前です。

Perbellini(ペルベリーニ)は北イタリアのヴェローナで1900年から続く老舗洋菓子店です。
代々続くレシピを基に厳選素材を使用し伝統的なイタリアの手作りお菓子を家族が支えております。
もちろんですが、イタリアでも少量生産の為、数量限定にて販売です。
また、併設のリストランテペルベリーニ(Ristorante Perbellini)はミシュラン2ツ星の素敵なお店です。

詳細は生徒さん専用ブログにて。。。

地大豆で作るお味噌作り〜2012

お外でわいわい楽しくお味噌作りです。生徒さん以外の参加も可能です。

毎年恒例の『地大豆で作るお味噌作り』

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イタリア料理教室『bottega616』のパスタ作りでも使っている石臼で挽いた地粉生産者の秋山農園にて今年もお味噌作りを開催します。

群馬県藤岡市で30年以上も除草剤や農薬を使っていない土で栽培した、
おいしい『地』の国産大豆、自家製の麹(米・麦)、伊豆大島の塩(海の精)を使った味噌作り体験です。国産で作るお味噌が今本当に貴重な中、美味しい素材 を使って自分で作ったお味噌は格別。
小さいお子様の体験学習やお友達同士で、今では見かけなくなった昔ながらの製法で作る味噌作り体験をしてみませんか?
お外で食べる秋山家の農家ごはんも是非味わって下さい。これが毎年すご〜く楽しみです。

特別レッスン 〜農家でお味噌作り

  • 地大豆で作るお味噌作り。秋山農園〜農家さんでの体験学習
  • <日時> 2月 26(日)、28(火)各10〜13時ご ろまで 雨天決行
  • <場 所> 藤岡市 秋山農園(現地集合) 
  • <料 金> 2300円〜(お昼付き)
  • <持ち物>エプロン、てっこう、帽子(バンダナ)、お手拭きタオル。
  • <服装> 外での作業です。防寒、多少汚れてもよい服装。

生徒さん以外はメール(以下の内容をコピーして)にて申し込み後、郵送で詳細をお送りします。過去の様子はこちらから。。

<お味噌作り〜申し込み>

氏名:

住所:

電話:

参加日時、人数

注)子供用お昼(参加費も含む)は年齢を問わず1000円です。中学生以上は大人とさせて頂きます)

2012年1月 8日 (日)

タイのお料理

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今日はタイの最大のお正月&お盆のようなお祭りです。在日のタイのお坊さんを千葉のお寺から来て頂き、お経?を読んでもらいます。

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これは、お供えもの。タイの調味料や缶詰などが、ぎっしりカラフルなセロハンで包まれていて、法事に使うものと知らなければ、このままプレゼントようのラッピングですか?って間違えてしまいそうです。

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お供えした食事とは別に、お坊さんのお食事。ベジタリアンなイメージがあったのですが、そんなこともなく、お肉も食べて頂きます。左端に見える赤いソースがのったもの。。これは、私作のトマトソースのパスタ。パスタまで食べて頂きました。

お坊さんは昼12時までしか、食事を取らないとのことです。

これは、ニパーさんが作ったものをはじめ、参加者の持ち寄ったお料理がづらりと並ぶ姿は圧巻です。私もこれが目当てだったので、お正月の中で一番、たらふく頂きました。今まで食べたことのない、北部の田舎料理など最高に美味しかったです。おせちのように1つ1つ意味があったり、そういうのも文化ですね!

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最後に今まで亡くなった方を供養してもらうお経?を読みつつ、目の前でそれを燃やします。そうすると天に昇るとか。。

お水を頭からかけて頂き、終了です。

二パーさんと知り合って、毎年なんだかんだで伺えないことが続き、やっと今年行けました。あの料理をみたら、来年も行かなくては!って感じです。

2012年1月 6日 (金)

2月のお教室のメニュー

2月のお教室のメニュー&日程をアップしました(毎月10日アップですが今月は特別に)。年明け最初の高崎教室のレッスンです。

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写真は年末の玄関用にお正月飾りをレッスンで作ったものです。

<イタリア料理コース>

  • 手打ちパスタ『マッケローニ』(マカロニのこと)
  • 未定
  • チョコのブティーナ(プリン)

エスニック定食コース

  • 2月はお休み

特別レッスン〜イタリアン

  • 2月はお休み

特別レッスン2 〜ジヴルのお花教室

  • 季節のお花〜ジヴルのレッスン
  • <日時> 2月19(日)29(水)各13:30〜
  • <場所> bottega616内
  • <内容> 季節のお花を使ったもの →詳細はこちら
  • <料 金> 4000円(レッスン代、花材込み、花器は希望者に別途販売)
  • <持ち物>花切りばさみ。当日、販売もあります(¥2000)

尚、1月18(水)13:30〜です。

特別レッスン3 サティヨーガ教室

  • 2月はお休み 

特別レッスン4 ハタヨガ教室

  • 2月はお休み

お教室に参加したことのない方でも、お試しレッスン(初回のみ入会金なし)も募集しておりますので、是非遊びに来て下さい!!

今月のお教室開催日程を確認して頂いてご希望の日程をお書き添えの上『お教室申し込み』の タイトルでメールを頂ければ、折返し詳しい内容と場所をご連絡させて頂きます。お料理教室に関係なく新規の方もヨガやお花のレッスンのみの参加もできま す。

詳しい内容については、お教室のHPをチェッ クして下さい。また、携帯やパソコンにお教室開のイベントな どをお送りするものと開催日をお送りするメルマガもござますので『メルマガ希望』と 書いてご連絡をお願い致 します。

2012年1月 5日 (木)

明日、更新

明日の午前11時ごろに遅れていましたHPを更新させて頂きます。

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今年は9人分のおせちを元旦の朝から盛りつけました。その後も年末の作り置きが大変役立ちました。また、ゆっくりアップしますね。

2012年1月 1日 (日)

Buon Anno 2012

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今年もよろしくお願いします。

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今年もジヴルさんの根付きの松飾りで新年を迎えました。

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