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2011年11月26日 (土)

まんまる市〜ありがとうございました

小さな市ですが、素敵な空間でのんびりした1日でした。

寒い中お越し頂いた方々、ありがとうございます。

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この空間が、とても素敵ですばらしいので、それを見て頂きたっかたのです。
手入れがきちんとされた蔵を維持していることもありがたいし、何十年もたつのに、むしろ今はもっとかっこいい。。

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蔵の中は床ばり。石と木の質感がかっこいい。。そこに野菜の自然の色が加わるだけで、見事にはまったって感じでした。

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どれにしようか迷うほど、どれもおいしそう。。端から1つ全部下さいって!言いたいけれど、その中からいくつかお惣菜を買って、マイ皿にのせて今日のランチ。

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お出しを丁寧にとるって、大事なんだな〜って思えたおでん(写真にはありませんが)。炭酸まんじゅうも絶品!

また食べたいから、次も是非開催したいです。

2011年11月24日 (木)

『givré クリスマスリース教室』

今年も、もうこの時期ですね。去年、それはそれはワクワクして、見ているだけでうっとりだった、X'masリースを作る素敵なお教室のお知らせです。おそらく、すぐに定員に達すると予想されますので、ご都合が合う方はお早めのご予約をして下さい。。先着順ですので。

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  • <日時> 11月30(水)13:30〜 満席、12月 4(日)13:30〜、12月 5(月)19〜(夜の部は夕飯を済ませてからお越し下さい。所用時間には個人差もございますが、約2時間30分ほどです。
  • <内容> 出来上がりサイズは約30〜35センチ。もみの木とヒムロ杉をベースにしたクリスマスリース。アースカラーの花材、実ものなどを使い、シックに仕上げます。徐々にドライになっていく過程もお楽しみください。
  • <料金> 6000円
  • <定員> 6〜7名
  • <持ち物>花切りばさみ(当日、販売もいたします。¥2000)
  • キャンセル待ちも受付ます。

イメージなので、花材の入荷により変動がありますので、その際はご了承下さい(写真は2010年のもの。去年とは若干変わります。

また、出来上がりのみをご希望の方は、当日以外のお渡しも可能ですので、『givreのリース』のタイトルでご来店希望日時をお書き添えの上、メールを頂けたらと思います。尚、お値段はレッ スンを受けなくても、同じ金額になります。

2011年11月23日 (水)

勤労感謝の日

今日は偶然にも『勤労感謝の日』。まんまる市にも繋がるような!

ウィキによると、「勤労をたつとび、生産を祝い、国民たがいに感謝しあう」ことを趣旨としている。
農業国家である日本は、古くから神々に五穀の収穫を祝う風習があった。また、その年の収穫物は国家としてもそれからの一年を養う大切な蓄えとなることから、収穫物に感謝する大事な行事として始まったらしいです。。

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豆腐ドーナツのmomoさんからは、こんなメッセージが届きました。

『秋山農園の金ごまを使った、かりんとうみたいなドーナツ』の美味しい新作ができました!!

マイカップをご持参頂ける方は、宜しくお願いします。(温かい麦茶をご用意しています)

2011年11月22日 (火)

まんまる市のこと

少し前に告知した『まんまる市』のことです。

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この市は、人と人のつながりにが循環できるように

生産者(素材)→作る人→食べる人→素材を知ると繋がっているようにまんまるに循環しつつ、おいしいものを取り揃えるメルカティーノ(市のこと)です。

まず1回目は、bottegaの裏にある素敵な大谷石でできた、石蔵で行います(壁とかすご〜くかっこいいです)。
前橋駅の北口からこの辺りまでは、空襲で残っている石蔵がいくつかあって、ここもその1つ。群馬だと土壁の蔵が多いなか、石蔵なんて素敵です!!

大げさですがイタリアの家みたいです。1度限りですがここを使っての開催です。

<日時>11月23(水祝)11〜16時ごろまで
<出店>秋山農園(野菜とお惣菜)、monsoon donuts(赤い自転車の豆富ドーナツ屋)、そして、bottega616
<場所>bottega616の石蔵内
<駐車場>近隣の有料駐車場へお願いします。

予約はいりません。。ふらっとお買いものに来て頂く感じにお越し下さい。できましたら、マイバックのご協力をお願いします。。。

当日はまんまるにちなんで、鳥取から大好きな『とうふちくわ』が届いたり、秋山農園の野菜を使った温かい豚汁のご用意もあります。

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また、秋のドーナツにはアップルスパイスティー、スウィートポテト、ムラサキイモ。そして、秋山農園の新作の胡麻ドーナツも届くそうです。

2011年11月21日 (月)

ガツ刺し

つい在庫があると手にとってしまうモツ。。

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ねぎと合せて『ガツ刺し』に。酒の肴にぴったりです。

2011年11月20日 (日)

麦の穂パスタ

11月のイタリア料理コースで作っている、手打ちパスタです。

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手前は完成形。奥はまだ少し練習の過程です。。。最近は爪のお手入れがきちんとしている人が多いのですが、長いとちょっとやりにくいです。

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茹でても、形がそのまま残ります。美しいパスタです。是非、餃子でも試して欲しいです!

2011年11月10日 (木)

シュトレン2011

毎年恒例になりつつある、あのパンが届きます!

伊勢崎の天然酵母パン『ima』のシュトレン。彼女の作るパンの中でもお気に入りの1つ。

bottega616用にオリジナルシュトレンを今年も作って頂きます。おいしい酵母生地にナッツやドライフルーツがたっぷり入るだけでなく、 bottegaが秋に仕込んだ栗の渋皮煮を生地に混ぜてあります。

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手に持つと、ずっしり重い。それが印象的。中身にぎっしり詰まった1本です。一度に食べるというより、本来のシュトレン同様に今日は1切れにしようと思いつつも2〜3切れ食べてしまう。そんな繰り返しです。。。

12月はこれがないと寂しい方もはじめての方も是非とも食べて喜んで頂きたい。。

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<<予定数に達しました。。ありがとうございます>>

おまけのポストカードも毎年人気です。

申し込みは『シュトレン予約』のタイトルでメール又はレッスンのときにおしゃて下さい。

<サイズ>

1)grane (グランデ)   25cm×8cm 約400g 2000円

2)piccolo (ピッコロ) 18cm×8cm 約250g 1500円

<材料> 北海道小麦粉、秋山農園地粉、四葉バター、塩、甜菜糖、低温殺菌牛乳(東毛酪農)、有機クルミ、有機ドライフルーツミックス(レーズン3種類、いよかんピール、シナモン、カルダモン、クローブ)、自家製酵母 、これにbottega616の渋皮煮が入ります。
焼きっぱなしの状態に軽くバターとシナモンシュガーをまぶし、ワックスペーパーに包み、コーティング用にシナモンシュガーを添付します。(キビ砂糖、シナモンパウダー)

<期限>日持ちは10日~15日位です。冷凍可。

<閉め切り> 11月28日 

<お渡し>  12月7(水)、8(木)午後1〜7時ごろ 

お待ちしております。

2011年11月 9日 (水)

まんまる市〜2011.11.23(祝水)

告知が遅れていますが、下記の日程で『まんまる市』を開催します。

これは、人と人のつながりにが循環できるように生産者(素材)→作る人→食べる人→素材を知ると繋がっているようにおいしいものを取り揃えるメルカティーノ(市のこと)です。

まずは、bottegaの裏にある素敵な大谷石でできた、石蔵で行います。

ちょうど、お休みにぶつかったので、興味のある方は是非とも皆様お越しをお待ちしております。写真は石蔵内。小学校のときに使ってた、図工室の椅子を作って頂きました。本物?だと、大人のお尻には小さめなので、ちょっと大きめに。

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<日時>11月23(水祝)11〜16時ごろまで
<出店>秋山農園(野菜とお惣菜)、monsoon donuts(赤い自転車の豆富ドーナツ屋)
<場所>bottega616の石蔵内
<駐車場>近隣の有料駐車場へお願いします。

当日はいろいろお楽しみなこともありますので、また追ってお知らせしますね。

2011年11月 7日 (月)

まかない

長ねぎとからすみのパスタ

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2011年11月 4日 (金)

古い家

この家は最低60年はたっているとか。裏の蔵は国道17号が整備される前からあるそうだから、昭和のいつ?

古い家は今の家と違い隙間もあるから、寒いですが夏は涼しい。どちらを選ぶかといえば、冬は着込めるから、我慢できるかな?

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そろそろ夜のレッスンはキャンドルをつけています。少しでも暖かみがでるように。。

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初めましての方は、イタリア料理からイメージする家とは違い、こんな感じの古いお家でレッスンをしています。

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11月10(木)に12月のレッスンをアップします。年内最後のレッスンとなりますので、良かったらお待ちしております。

2011年11月 3日 (木)

お花教室レポート〜10月の会

毎月2回開催中! ジヴルさんのお花教室です。

レッスンは水曜日と土曜日の午後1:30〜の2回です。2つのレッスンが同じ週でない場合は、季節の移ろいで出回るお花も違うので、微妙に花材が変わります。

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毎回、これ可愛いって!思わせる組み合わせや色使いで、うっとりと幸せな気分♪

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1回目はこちら。

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2回目。どちらの印象も違うでしょ?

11月は今年最後の切り花のレッスンです。16(水)、26(土)各13:30〜です。いよいよ12月はリースのレッスンです。

また、11月下旬からX'masリースのレッスンを行います。レッスンはご都合が悪い方は、リースだけ御希望の日にお渡しも出来ますので、お料理のレッスンに合せて申し込み下さい。詳細は10日ごろお知らせします。

2011年11月 2日 (水)

冬支度

去年から人気のあったかアイテムがたくさん入荷しました。

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腕、足でもいづれかにも使えます。
色もきれいなので、アームウォーマーとしてお洋服の色に刺し色として合せたりとか。。。ヨガのときは、レッグウォーマーとしても。

2011年11月 1日 (火)

食べれるブーゲ

女子の農家こと、わわわのまさみちゃん。

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『はい〜、プレゼントです』って、人参のはっぱ、ナスタチウム(花は食用)で小さなブーゲを頂きました。可愛い。。こういう、ちょっとした気持ちが忙しさに追われている毎日から救われます。

ありがとう。。。。。

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ボンボン祭りは終了しました。少しづつ届いています。次回のときはお渡しできますので、楽しみにお待ち下さい。ある日のおやつ、大豆モンブラン。

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