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2011年1月29日 (土)

フレンチトースト

久しぶりのゆっくり朝ごはん。

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懐かしの『フレンチトースト リッツ風』。一度食べたら、ついまた足を運びたくたくなる思いでの味。私も久しぶりに再現してみました。

2011年1月26日 (水)

ありがとうございました

寒い中、たくさんの方々にお越し頂き、本当にありがとうございました。

今回は5つのお店のご協力を頂いて、とても賑やかでした。

まずは足利の『籠や』さん。

並んだ籠はどれも、美しく、素敵で、魅力的です。面白かったのが、似合う籠が人によってまったく違うのです。だから、ちゃんと自分にぴったりの籠を買っていかれるから凄いのです。この会期中に沢山の人が籠を手に取ったのですが、一番似合っていた人がそれをお持ち帰りされていったのでした。。。

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そして、安中の『マナペコ』さん。

去年に引続き、マナペコのお菓子を買って食べたかたら、また食べたいからやって下さいとか、連日お越しの方も多く、みなさまに喜ばれて、私達も本当に嬉し く思います。

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吾妻の野菜『環○和(わわわ)』さん。

野菜の少ない時期にたくさん届いて、ありがたいです。干し菜もこんなに素敵。漬物も美味しかったな〜。女子の農家って聞くだけで尊敬します。

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お花の『ジヴル』さん。

どのお花も可愛いし、茶色の籠に春色がさして、とても華やぎました。普段の服装でも使って欲しいのがテーマにあったので、和のイメージの籠がですが、お花ですっかり変わる気がしました。だんだん、咲いたヒヤシンスが素敵!1種類だけをガラスの花器は本当に好きなテイストです。

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そして、最終日に届いた豆腐ドーナツの『monsoon donuts』さん。

どれも、おいしそう〜。人参と塩も気になるし、冬のチョコがけココアも。。。3つも食べちゃいました。。

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お越し頂いたみなさま、関係者の方々も本当に御世話になりました。。また、次へもつなげていきたいですね。

あっ、そうそう一番うれしいのは、買った籠がすぐに使って頂けたこと。

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2011年1月24日 (月)

あったか

今日のマナペコのおやつは売り切れました。ゴメンナサイ。

明日はドーナツとラスクが届きます。

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密かに人気!!アームウォーマー。あったかくて、しかもおしゃれです。

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すでに、お持ちのお客様がいらっしゃったので、その場てぱちり!
お洋服に合せて、楽しめます。

『山ぶどうの籠とおやつ展』〜2日目

昨日から始まりました『山ぶどうの籠とおやつ展』には初日から沢山の方々が遠方からもお越しいき、本当にありがとうございます。今日も1時からマナペコのおやつが届きますので、平日にお越し頂ける方は是非、お待ちしております。

ちょっぴり、内容をご紹介します。

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今回、bottega616で行っているお花レッスンの『ジヴル』さんに活け込をお願いしました。(お花教室についてはこちらから)。。
お店のいたるところに7カ所ありますので、是非そちらもチェックして、楽しんで下さいね。

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ネコ好きにはたまらに、ネコサブレ。1匹づつ顔が違います。しかも型抜きでなく、フリーハンドのサブレです。うちのネコに似てるのをって買って頂く方が多かったです。。。

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尚、最終日の25(火)のみ豆腐ドーナツと新作のドーナツのラスクが届く予定ですので、もしお菓子目当ても可能ですよ!

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籠は1つ1つ職人の手作りなので、同じものは一つとしてありません。そして一生長く使える品物ですからゆっくりと選んで下さい。。。。。

と言っても、それこそ出合いですし、次の入荷はいつなのかとも思ってしまうし、手にとったとき合うって感じ!インスピレーションこそが大切かともすごく思います。

2011年1月23日 (日)

『山ぶどうの籠とおやつ展』〜初日

やっと並べ終わりました。

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ほんの一部です。

2011年1月22日 (土)

明日から

いよいよ明日から『山ぶどうの籠とおやつ展』です。

足利から、120点以上の籠たちが、やって来ましたー。

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それは、それは圧巻です!!この写真はディスプレイ前の準備の様子。

『籠や』さん、『ジヴル』さんのお手伝いもあって、ディスプレイをすると、ガラリといつもお教室が一変しました。。。
その様子は明日に!(引っ張ります)

おやつはもちろんですが、一度にこの種類の籠を見れるチャンスはあまりないと思いますので、是非良かったらお越し下さい。籠好きにはたまらないアイテムが勢揃いです。盆ざるや佐渡の竹かごも届きました。。。

2011年1月21日 (金)

場所と駐車場について

『山ぶどうの籠とおやつ展』のおしらせ

3日間限定でbottega616でイベントを行います。 予約分は閉め切りました!!

<日時> 2011年1月23日(日)〜25日(火)午後1〜7時まで(最終日は5時まで)

<展示&販売> 足利市の『籠や』 

<販売> おやつ屋マナペコ 23(日)・24(月)のみ

また、23日のみ『エコビレッジ環○和(わわわ)』無農薬無化学肥料野菜が届きます。

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暖かくなったらから環○和(わわわ)のまさみちゃんの野菜ボックスの販売を予定しているので、是非この機会にお試し下さい。写真はある月のお試しセットです。

足利市の築80年ほどの素敵な古民家で手編み籠専門店をやっている『籠や』さんは素敵なブログを書いています。是非チェックを!

<場所>

手打ちパスタとイタリア料理教室『bottega616』

住所    群馬県前橋市本町2-6-15
最寄り駅 両毛線前橋駅徒歩10分

tel      027*226*5550(午後1〜7時まで)

E-mail    info@bottega616.com

駐車場  特別に用意はありません。近隣の有料駐車場をご利用下さい。詳しい駐車場についてはこちらから。。。

〜国道17号からお越しの方〜
国道17を渋川方面へ北に向かって頂き、国道50と交わる大きな交差点(左折で県庁です)のひとつ手前の信号(左にセブンイレブン、右にファミリーレストラン)を右折して初めての十字路の南東の角の家。

〜国道50号からお越しの方〜
国道50を県庁方面へ西に向かって頂き、国道17と交わる大きな交差点(右折でR17)のひとつ手前の信号(中央アーケード南)右に三井住友銀行、左にアパマンショップのある歩道橋の信号を左折して初めての十字路の左の角。

2011年1月17日 (月)

来週は。。

1月23(日)午後1〜始まる『ぶどうの籠とおやつ展』

23(日)、24(月)はマナペコさんのおやつが沢山届きます。
写真は去年のものですが、ぎっしり置ききれない程の量です。もし、予約に間に合わなかった方は、開始1時近くはたくさんありますので、見てゆっくり選んで買うこともできますよ。

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下の左はレモンパイ。中に甘酸っぱいクリームが入っていて、去年私がはまったおやつです。。。今年も届くそうです。

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この他にも、ホールケーキやマフィンや定番ものいろいろ。

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是非、お待ちしております。

2011年1月13日 (木)

ヘーゼルナッツチョコ

冬だけではないのですが、この時期のチョコは格別です。

ここ最近お気に入りのチョコ。

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オーがニックカカオとか、認定マークとかはありませんが、そもそも昔ながらの作り方なので、それこそがシンプルで無駄なものは一切なしです。北イタリアはピエモンテ州からやってきたチョコです。

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まあ、美味しいです。是非1度はお試し下さい。と言い続けています。

『il mano(イル・マーノ)』とは、

・お料理教室で使っている食材、道具などがとても好評なので、お教室に通われていない方でも、お買い物ができるように、週3日間のみですが、オープンしております。お気軽にお越し下さい。駐車場はお店の裏です。白い暖簾が目印です。

毎日の暮らしのなかで、食べること はいつもまん中。できるだけ安心でおいしいものをおなかに入れたいと思う。作り手のことからきちんと伝えられる食材や道具のお店としてOPEN。

<営業時間>

 ・ 毎週水・木・土のみ 午後1時〜7時まで。毎月1週目はお休みです。

2011年1月12日 (水)

『山ぶどうの籠とおやつ展』のおしらせ

**この記事がしばらく初めにくるようになっています**

3日間限定でbottega616でイベントを行います。 予約は明日14(金)16時まで!!

足利市の築80年ほどの素敵な古民家で手編み籠専門店をやっている『籠や』さんと安中市のおやつ屋『マナペコ』さんの出張販売です。

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<日時> 2011年1月23日(日)〜25日(火)午後1〜7時まで(最終日は5時まで)

<展示&販売> 足利市の『籠や』 

<販売> おやつ屋マナペコ 23(日)・24(月)のみ

クラシカルなおやつから人気品まで今回も並びます。
予約も受け付けてておりますので、仕事帰りの方にもお立ち寄り頂けると思います。

また、23日のみ『エコビレッジ環○和(わわわ)』無農薬無化学肥料野菜が届きます。

<予約のみ>
1)アップルパイ 直径16cm 1600 円
皮ごと食べられる低農薬の紅玉を使用。フレッシュ感のあるあっさりジューシーな
アップルパイ。
甘さ控えめなの で、甘いものが苦手な方や男性にも。シナモン不使用。

2)柚子リッチ  直径12cm 1300円
フ レッシュな柚子の香りと酸味が詰まった、こっくりとした贅沢な焼き菓子。
仕上げの砂糖衣がアクセント。

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<予約閉め切り> 1月14(金)まで

  1. メール又はお電話にて。お電話は午後1〜7時まで
  2. ご来店日とご連絡先をお知らせ下さい(焼きたてをお渡ししたいです)
  3. 商品名と個数

<注意事項>

  • マナペコさんの他のお菓子の予約はできません。ご了承下さい。
  • このイベントは生徒さん以外でも、どなたでもお越しいただけます。DMをご希望の方はご住所をメールにてお知らせ下さい。
  • 駐車場の完備はありませんので、近隣にお停めください。

人参づくし

冬はとくに好きな野菜が多い。

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今朝は人参づくし。人参とかぼちゃのスープ。人参の葉のジェノバペースト。

2011年1月11日 (火)

点心教室のレポート

先日の点心教室で作った餃子。。

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すごい〜〜〜。って歓声があがりました。皮から手作りですが、市販品でもこんな感じに焼けたら、家族にも喜ばれますね。

また、開催しますので、決まり次第ブログでアップ致します。

生徒さん専用ブログでもご紹介してます。こちらはパスワードが必要です。忘れた方はおしゃって下さい。

2011年1月10日 (月)

2月のお教室のメニュー

2月のお教室のメニュー&日程をアップしました(毎月10日アップです)。また今年も農家さんでのお味噌作りを致します。是非、お教室に通われてない方でも参加できるので、小さいお子さんの体験学習として、参加して頂くのもありです。

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こちらは2月のイタリア料理コースで作る『サラミディチョコラート』。サラミに見立てたチョコのお菓子です。バレンタインにもオススメです。お楽しみに!

<イタリア料理コース>

  • ラビオリ
  • サラミディチョコラート(ドルチェ)
  • グリーンピースとパンチェッタ煮

エスニック定食コース

  • 玄米ごはん
  • 野菜や根菜のおかずいろいろ
  • 未定

リピータが多く人気のコース。日程もわずかなので、ご予約はお早めに。

*新規の方は受付ていないコースなので、ご注意下さい。

特別レッスンお菓子のレッスン

  • <日時>2月11(金祝)10:30〜13:00ごろ
  • <メニュー>エピスショコラ
  • <料金> 3500円
  • <定員> 5名
  • <内容> ドルチェのレッスンです。スパイス(シナモン、グローブ、ジンジャーなど)が効いた大人のガトーショコラのような焼き菓子です。食べやすくて、私の一番好きなチョコのレシピです。

特別レッスン2 〜ジヴルのお花教室

  • 季節のお花を使ってのジヴルのレッスン
  • <日時> 2月16(水)、26(土)各13:30〜
  • <場所> bottega616内
  • <内容> 季節のお花を使って花器にいける
  • <料 金> 4000円(レッスン代、花材込み、花器は希望者に別途販売)
  • <持ち物>花切りばさみ。当日、販売もあります(¥2000)

特別レッスン3 サティヨーガ教室〜2F

  • 2月10(木)10:00〜、19〜 毎月第2木曜日
  • 詳細はこちらから

特別レッスン4 〜農家でお味噌作り

  • 地大豆で作るお味噌作り。秋山農園〜農家さんでの体験学習
  • <日時> 2月27(日)、28(月)各10〜13時ごろまで 雨天決行
  • <場所> 藤岡市 秋山農園(現地集合) 
  • <料 金> 2200円〜(お昼付き)
  • <持ち物>エプロン、てっこう、帽子(バンダナ)、お手拭きタオル。
  • <服装> 外での作業です。防寒、多少汚れてもよい服装。

この他にも、恒例の秋山農園さん『玄米餅』も、予約の方にみお渡しできます。

お教室に参加したことのない方でも、お試しレッスン(初回のみ入会金なし)も募集しておりますので、是非遊びに来て下さい!!

今月のお教室開催日程を確認して頂いてご希望の日程をお書き添えの上『お教室申し込み』の タイトルでメールを頂ければ、折返し詳しい内容と場所をご連絡させて頂きます。

詳しい内容については、お教室のHPをチェックして下さい。また、携帯やパソコンにお教室開のイベントな どをお送りするものと開催日をお送りするメルマガもござますので『メルマガ希望』と 書いてご連絡をお願い致 します。

2011年1月 7日 (金)

タイのお正月料理

毎年気になる、タイのお正月料理。ニパーさんのお正月料理を食べたいな〜と、そう思いながらも伺えず4年ほど過ぎた2010年。でも、今年は遂に。。。

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立ち寄った時間がよかったのか、また珍しいお料理(お正月用)を頂きました。。

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写真奥がカレー2種類なのですが、揖保の糸にかけて頂きます。左が魚が具のレッドカレーベース。右もレッドカレーベースなのですが、ココナッツミルクなしの内蔵系が入ったカレー。ポイントはこのスパイス。

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すっかり、名前を聞き忘れましたが、お花のめしべだそうです。私は左の魚カレーが好きかな?右はにわとりの足とか、豚の血合いとか、いろいろ入ってます。そういうものは食べれるのですが、まだ食べ慣れてないのか、美味しいと同時に不思議な味でした。

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そうそう、これが最高に美味しかった〜。いわゆる『タイの生ソーセージ』。イタリアのサルシッチャです。以前、ニパーさんとバンコクへ行ったときも食べたもの。ニパーストアがオリジナルで国産材料で作っているとか。。是非、オススメ!

あとは、定番の『ソムタムタイ』です。

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作り方が簡単なこの味、出せそうで難しいんですよね。本当にこれは美味しい。私もまた頑張ります!

いつもごちそうさまです。。

2011年1月 5日 (水)

BUON ANNO 2011

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2011年、おめでとうございます。

久しぶりのゆっくりとした、正月をすごさせて頂きました。ブログでのごあいさつも遅くなりました。。。今日から仕事始めです。

新たなことをはじめて、たくさんの人と出合い、経験をさせて頂きました。

今年は何か違うように動きそうな予感がいまからたくさんありそうです。新しいことを始めるには不安やどきどきもありますが、やって良かったと思えるような、清々しい空のように、少しづつですが、進んでいきたいです。

今後とも、宜しくお願いします。

年明けのスケジュール

  • 1月10(月)2月のメニュー&日程HP更新
  • 1月11(火)10:30〜 点心の特別レッスン
  • 1月13(木)10〜   ヨーガのレッスン
  • 1月14(金)マナペコお菓子の予約 閉め切り
  • 1月15(土)10:30〜フォカッチャの特別レッスン
  • 1月16(日)サンデールーム日曜市〜オイルのテイスティングを行います
  • 1月23(日)〜25(火) ぶどうの籠とおやつ展

盛りだくさんです。

私のお正月はこんな感じでした。

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2011年1月 4日 (火)

点心のお料理教室

<<急ですが、追加日のおしらせ>>

日曜市でもおなじみの点心と洋菓子でおなじみの『nuan 暖』のはがようこさんの1日だけの点心のお教室を行います。

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<日時> 2011年1月11(火)10:30〜(だいたい2時間30分くらい?)

<メニュー> ・皮から手作り白菜と豚肉の餃子(水餃子、焼き餃子)
         ・大根と豚肉のオイスターソース煮込み
         ・高菜と豆腐の中華スープ
         ・中国茶
         ・茶菓

<料金> 4500円

<申し込み方法> メールのとき『お教室申し込み〜点心』のタイトルで、お電話は午後1〜7時の間でお願いします。

もちろん、皮は地粉でつくる味わい深い餃子です。皮から手作りができると、親子で楽しく、点心を楽しめると思います。私もこの餃子が大好きで、いくらでも食べられちゃうのです。
是非、お近くの方はお申し込みをお待ちしております。

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