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2010年6月30日 (水)

ヘッドマッサージ

前回もお越し頂いた、アーユルヴィータセラピーのみぃさんの7月セラピー募集です。
20分のショートセラピーのお試しもございます。

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<日時>7月7(水)13:30〜19 16:30まで(予約もできます)
      現時点で空きは16時〜

<予約>ご希望の時間とコースを、お名前、ご連絡先をお書き添えください。お教室の生徒さんでなくても、申し込みできます。
追って、詳細など御連絡をさせていただきます。

7(水)は石橋さんのお野菜ボックスも届きます。閉め切りは3(土)までです。
ルバーブ、玉ねぎ、ジャガイモ(男爵)、にんにくのご注文も受けたまわります。

本日 31(水)午後1〜7時までOPENしております。

**入荷のお知らせ(無農薬野菜)**

  • 玉ねぎ
  • じゃがいも
  • にんにく
  • 玄米&白米(常時ありますが、玄米品切れ中
  • ルバーブジャム
  • 麦茶(お待たせしました)

写真は『ししとうとちりめんじゃこ炒め』。隠し味に自家製7味唐辛子。みどり色がきれいで黒い器にも映える。

2010年6月29日 (火)

グズベリー(Goose berry)

先日のお花のレッスンで使ったグズベリー(Goose berry)熟す前も後もかわいい。

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石橋さんの畑にもありました。。

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これはレッスンで使ったベリー。花器の中でも、こんないきれいに熟してくれました。

次回は7月10(土)にお花のレッスンですが、前橋は七夕祭りです。道が混雑したり、進入禁止もある場所もありますので、お気をつけください。

駐車場はこちらの3)がオススメかもしれません。もし満車の時はお問い合わせください。

2010年6月28日 (月)

麦茶できました

今年も美味しい安心の麦茶が出来上りました。。

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収穫少し前の畑のようす。ふっくら実った麦と上へまっすご伸びたまげは、いつ見ても美しい。

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今年は丸麦の麦茶のみです(TBタイプは今年はありません)。でも、水出しもできるので、お買い上げのときにご案内いたします。

31(水)午後1〜7時まで『 il mano 』はオープンしておりますので、すぐにでも欲しい方は是非、お待ちしております。店内SALEも31日まで。

尚、毎月1週目はお休みなのです。でも7月の特別に7月7(水)より〜。

2010年6月26日 (土)

何でも手作り

先日体験レッスンにお越し頂いた方、お庭でブルベリーを育てている方、どちらも共通しておっしゃっていたのが『この時期は保存色食作りで忙しい毎日です』と。。。しかも既婚者男性。

とくに印象的だったのが、こんなひとこま

『手作りで作ると、何か生きる為に作っている実感があるんです!』

たぶん普段は仕事でパソコンや早いスピードの生活の中の暮らしとは違って、保存食を作る動物的本能の一部なのでしょうね。
よく、女性の方から仕事で疲れているときほど、深夜のお菓子作りに没頭できると。これは私も心当たりがあって。。

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日本は、スーパーやコンビ二へ行けば、ほとんど手に入る環境は恵まれすぎているからな〜。

ってわけで『自家製のツナ』です。やっぱり手作りは格別に美味しいです。

2010年6月21日 (月)

台湾便り

去年の終わりに写真展でお世話になった、元『工房キビ』のヨウコさんから素敵な写真と共に便りが届きました。今、彼女は大学に通いながら、台湾生活を送っています。

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「私と豆乳」
旅で台湾を訪れたある朝、一椀の熱い豆乳を飲む機会がありました。
熱々(あつあつ)のれんげから、ほのかな甘みと素朴な豆の風味が伝わり、思わず「ああ、おいしい・・・」と、ひとりごとを言いました。

台湾では、朝ごはんに豆乳と粉ものを食べる習慣があります。
豆乳に具を加えた立派なごはんとして食べられる(これは甘くない)
メニューもあり、台湾の人たちと豆乳はとても近い関係です。

毎朝熱い豆乳を飲むたび「今わたしは台湾にいるんだな・・・」
とここにいることを確認します。
その瞬間はいつも、すこし冷めてちょうどいい温度になった豆乳のように、やわらかい温かみにあふれています。

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<お知らせ>ブログ『農のある暮らし』をアップしました。

2010年6月19日 (土)

タリオリーニのタルト

6月のイタリア料理コースから。

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『トルタ ディ タリオリーニ』と言うドルチェ。パスタの麺をのせてオーブンへ入れます。
焼きモンブランみたい。上の生地はぱりぱりして食感を見た目を楽しみます。

添えてあるのはルバーブのジャム。前回はこんな感じでしたが、10%ほど赤い実を加えると色もきれいに仕上がり、ルバーブの青りんごのような香りはそのまま残ります。やっぱりミドリ色より食欲がでる色のほうがきれいです。

酸味がとても美味しい野菜なので、甘さはあえて控えめにして作るといかせますよ!保存食作りが好きな方は一度オススメします。この酸味は他のフルーツではないですから。。

8月ごろまでは、収穫できるそうなので、ブログ右横のバーにある「石橋農園の野菜ボックス」の到着日に合せて入荷します。(予約要)
500g単位から販売です。ご来店日時と数量をお知らせください。

2010年6月18日 (金)

感謝づくし

2010年6月でようやく5周年を迎えることができました。。

何事も過ぎてしまうとあっと、言う間の期間でした。普段の生活ではお会いしないような沢山の方とお話をしたり、出会えて、こちらの方が日々勉強させらことばかりです。とてもとてもありがたいことです。レッスン以外でも、イベントなどに関わって頂いたお友達なども含め、とにかく人に恵まれたことでここまでこれました。

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今回6月16日も重ねって、たくさんの方に温かいお言葉やメールを頂いたり、、心のこもったプレゼントまでありがとうございます。受けとるばかりで、お礼の何かもできていないのが、本当に申し訳ありません。。。何も考えずにイベントのみをやってしまいました。。。
また、次の1年後を迎えられるように勉強させていただきます。

また、メールでもたくさんの方に温かいお言葉を頂き、お返事もまだでスイマセン。。でもとても嬉しいです。

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今後とも、どうぞよろしくお願いいたします。

尚、6月中はボンボンの展示、店内SALEも引続き行っているので、もし良かったら水・木・土はお待ちしております。

2010年6月16日 (水)

バターナイフ

1本1本手作りのバターナイフを今回の為に作って頂きました。

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私は朝パン派なので、毎日使うもの。何度も試作を重ねて頂き、かなりの時間を費やしてできたバターナイフです。一番右は2ヶ月以上使い込んだものです。いい味がでてきます。

2種類の形を用意しました。

是非、手にとってご覧下さい。今回は贅沢にタモ材をし用意しています。

2010年6月15日 (火)

明日

いよいよ梅雨で雨続き?っと思っていましたが、明日は午後からなら晴れるかな?

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当日は、予約分以外も、豆腐ドーナツ天然酵母パン、麦茶プリン、ジェラード、ジャムなども沢山届きますので、良かったらお立ち寄り下さい。

予約をされた方は19時までOPENしております。
アーユルヴィータセラピーは18時までです。17時ごろは空きがあります。

尚、出来るだけマイバックのご協力をお願い致します。通常お店にある一部の商品に関して、SALEを行いますので、この機会にお試し下さい。

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2010年6月12日 (土)

ボンボンなう!

今日はその場で選んで、お持ち帰りができます。

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今回から新色がたっぷり増えて、300種類以上もあり、600個以上なので見応えありです〜。6月中はお教室内にありますので、良かったらゆっくりご覧頂けます。

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今回、気分転換にストラップを交換。ある方がストラップを換えているのを横で見ていたら可愛いな〜って。

2010年6月11日 (金)

5th vol.1 ボンボン販売

6月はお教室を始めてようやく5周年を迎えることができました。感謝の意味を込めて小さなイベントをいくつか開催します。

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たくさん告知があります。まずは、BUTON-D'OR(ブトン・ドール) ボンボン販売会。何度も行っていますが、ゆっくり色を選びたいとのリクエストより、6月中の1ヶ月はbottega616内で全色が展示してあります。お越し頂いたときに、ご予約で次回のレッスンなどでお渡し。

もしくは、以下の日時では

  • 6月12(土)PM1:30〜18:30ごろまで
  • ご本人に来て頂くので、その場でお渡しができます

見るだけでも、可愛いものばかりなので、ラッキーカラーや好みの色を選んでストラップやアクセサリーをオススメします。
何気に好きなのが、電気の紐の先にこのボンボンを1粒ぶら下げるのお気に入り(部屋のあちこちにあるので、見て下さい。1Fは台所の電気、トイレに行く廊下の電気など)

あと、メルマガやもう一つのブログにも書いた野菜やハーブ苗の販売についてお問い合わせを沢山頂いています。

ブログ右横にある、石橋さんの野菜ボックス到着日には、毎回沢山届きます。オリーブの苗木の中には貴重な、ハートの葉っぱ(幸運らしいです)もありましたよ!

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2010年6月10日 (木)

7月のお教室のメニュー

7月のお教室のメニュー&日程をアップしました(毎月10日アップです)。

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写真は7月のメニューとは違います。相変わらずニパーさん家で夕飯をごちそうになる。家庭料理ばかりで美味しいし、楽しいひととき。

<イタリア料理コース>

  • モッツァレラチーズ入りミネストラ
  • イタリア風 豚肉の生姜焼き
  • 野菜のマチェドニア

エスニック定食コース 

  • 野菜のおかずいろいろ
  • 胡麻汁地粉うどんなど

リピータが多く人気のコース。日程もわずかなので、ご予約はお早めに。体験レッスンはありません。

特別レッスン 〜ジヴルのお花教室

  • 季節のお花を使ってのジヴルのレッスン
  • <日時> 7月10(土)13:30〜15時ごろまで
    <場所> bottega616内
    <内容> 『お花を楽しむ会』〜以前のお花の様子
    <料 金> 4000円(レッスン代、花材込み)花器は希望者のみ別途
    <持ち物>花切りばさみ。当日、販売もあります(¥2000)

お教室に参加したことのない方でも、お試しレッスン(初回のみ入会金なし)も募集しておりますので、是非遊びに来て下さい!!

今月のお教室開催日程を確認して頂いてご希望の日程をお書き添えの上『お 教室申し込み』の タイトルでメールを頂ければ、折返し詳しい内容と場所をご連絡させて頂きます。

詳しい内容については、お教室のHPをチェックして下さい。また、携帯やパソコンにお教室開のイベントな どをお送りするものと開催日をお送りするメルマガもござますので『メルマガ希望』と 書いてご連絡をお願い致 します。

2010年6月 9日 (水)

5th vol.6  ジェラード

前回からの続きです。

まだまだ紹介してないものいろいろ届きます。

実は今家の冷凍庫はこれでいっぱい。。。相当な数です。あ〜毎日食べたい〜。

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Dolce Bar『616』と題して、今回はいろいろな方にお願 いして、人と人のつながりを循環できるように生産者(素材)→作る人→食べる人→素材を知ると繋がっているようにおいしいものを取り揃えました。

ということで、秋山農園の黒大豆きなこ、麦茶の各ジェラードをオリジナルでお願いしました。どちらも、かなり美味しい〜。間違いない組み合わせにノックアウトです!

その他にも桐生のわびさびやさんで人気の酒粕なども届いています。こちらは予約はありません。尚、2時間程の保冷剤はお付けできますが、小さめなクーラ−ボックス的なものをお持ちの方は是非、ご持参下さい。

6月16、17日のイベントの詳細はこちらから。。

2010年6月 8日 (火)

ディル風味

6月のイタリア料理コースの3品目。

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ケイパーとディル(ハーブ)がメインのソースです。写真は乾燥麺ですが、当日は生パスタです。

6月16、17日のイベントの詳細はこちらから。。

2010年6月 7日 (月)

蒸しもの

近所の魚屋さんへ行くと、季節の魚が並んでいていて、話しながら買える。スーパーだとそんな分けにもいかず、質問しても『ちょっとお待ち下さい』とか。

いまの場所は、個人のお店が多くて、別々に行くというのが面倒っていう人でなければとても便利です。歩いてどこへでも行けるので運動にもなります。

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さわら(鰆)をよく見かけるので、買ってみました。
セイロの中へ入れ、蒸す。

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出来上がったら、上から熱々のごま油をかけて、ジュワッ〜と香りと音も楽しめる。

『il mano(イル・マーノ)』とは毎日の暮らしのなかで、食べること はいつもまん中。できるだけ安心でおいしいものをおなかに入れたいと思う。作り手のことからきちんと伝えられる食材や道具のお店としてOPEN。

<営業時間>毎週水・木・土曜日のみ 午後1時〜7時まで。毎月1週 目はお休みです。

6月は第1水ですが、9(水)からオープンしております。

お料理教室で使っている食材、道具などがとても好評なので、お教室に通われていない方でも、お買い物ができるように、週3日間のみですが、オープ ンしております。お気軽にお越し下さい。駐車場はお店の裏です。白い暖簾が目印です。

2010年6月 5日 (土)

ガッパオ

先日のタイ料理教室も美味しい&楽しいレッスンだっとのですが、初めてのタイ料理って言うご参加の方はいかがだったでしょうか?

この様子のレッスンの写真を撮り忘れました。代わりと言う訳ではありませんが、残ったパクチーやタイにんにくもあったのでこちらを。。

そして、暑くなってくるとタイ料理は食べたい度は増してくるので、農家さんから届くインゲン豆を使って久しぶりに『ガッパオ』という豚挽き肉といんげんの炒めものを作りました。

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沖縄の器にも、映えます。

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残ったスープには米麺を入れて、タイラーメン風に。家でこれだけ美味しいタイ料理のレシピを教えて頂くと、外へは行けなくなりますね。

2010年6月 4日 (金)

5th vol.5 アーユルヴィータセラピー

前回からの続きですが、更新が遅れまして申し訳ありません。

これは、食べれません。。。でもとても癒されると思います。。

アーユルヴィータセラピーを行っている『Somaryanika』さんに来て、オイルマッサージをやって頂けます。

今回はお試しなので、各15分 1500円です。

  • ヘッドマッサージ
  • フェイシャル
  • フッドマッサージ

とくにヘッドマッサージはすっきり、視界までクリアになったようです(個人差はあります)。お時間がある方は、一度セラピーをオススメいたします。

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6月16日(水)午後1:30〜午後6時ごろまでです。30分単位でご予約も受付ます。(来月は7月7(水)にセラピーの予約も受付中)

第2希望時間まで、お書き添え下さい。追って確認の返信をさせて頂きます。普段お料理のレッスンにお越し頂いていない方でも、お申し込みができます。

アーユルヴェーダって何?難しいことは、当日に詳細をお渡し致します。でも、こちらも簡単にいご説明を良かったら。。

続きを読む "5th vol.5 アーユルヴィータセラピー" »

2010年6月 2日 (水)

チーズ

スーパーで買えるモッアレラチーズは加熱しても、溶けないし、価格はお手頃なのはありがたいが、ちょっと寂しい。。。

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美味しいチーズをお手軽に食べて頂けるように、検討中!
アイスランドの火山噴火の影響で止まっていたイタリア食材もそろそろ、届きます。

トマトソースもお待たせいたしました。


『il mano(イル・マーノ)』とは毎日の暮らしのなかで、食べること はいつもまん中。できるだけ安心でおいしいものをおなかに入れたいと思う。作り手のことからきちんと伝えられる食材や道具のお店としてOPEN。

<営業時間>毎週水・木・土曜日のみ 午後1時〜7時まで。毎月1週目はお休みです。

6月は第1水ですが、9(水)からオープンしております。

お料理教室で使っている食材、道具などがとても好評なので、お教室に通われていない方でも、お買い物ができるように、週3日間のみですが、オープ ンしております。お気軽にお越し下さい。駐車場はお店の裏です。白い暖簾が目印です。

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