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2010年4月27日 (火)

パパド

ネットを見てお教室の申し込みがほとんどなのですが、ここ最近、北埼玉方面のお申し込みが以前より多くなった気がします。車で1時間ほどなので、県内の方より近い場合もありますから。。。

でも、いろいろな方にお越しいただけるのは嬉しいですし、本当にありがたいことです。改めてここでも感謝です。。。遠近関わらず足を運んで時間を使って頂いている方々に「次も楽しみにです!」って感想を言って頂けるようなお教室でありたいです。。

さて話は変わって、『パパド』ってご存知ですか?

インド料理屋さんへ行くと、前菜?などで出てくる、おせんべいのようなものですが、とても美味しいです。

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インドでよく食べるチャナ豆の粉とスパイスがたっぷり入ったもの。
ビールにもよく合いそうだし、おやつ感覚で食べるのもよいですよ。インドへ出張へ行った友人からのお土産だったのですが、あっと言う間に完食でした。

2010年4月23日 (金)

ツナソース

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久しぶりに明るい色のランチョンマット。4月のレッスンで作っているツナソースと野生のルッコラを挟んで食べる。ルッコラのお花は本当に可愛いです。

2010年4月22日 (木)

キアッキエーレ

久しぶりに食べても好きな味でいつも美味しい。

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容器に詰めて、プレゼントにもいい。

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2010年4月20日 (火)

お花教室レポート

人によって感じかたが違うかもしれませんが、たった1りんでも、お家に素敵なお花があると、それだけでやさしい気持ちになれたり、その側を通りかかったときに、ほっとします。

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4月から始まった『ジヴルのお花教室』はこんな感じでした。色の組み合わせやお花のニュアンスがジヴルさんっぽくて、とても好評でした。

写真は、ある方のアレンジです。
9種類のお花や草花の他にも、写ってはいませんが白いシンプルな花器付きでした。

また、当日に枝きりはさみの販売があったのですが、それも良かった〜。
欲しかったけど、完売だったので、あの後オーダーして、私も購入予定です!

いろいろな方にも楽しんで頂けるように、次回は土曜日にお願いしましたので、是非お待ちしております。若干空きあり。

<日時> 5月22(土)13:30〜15時ごろまで
<場所> bottega616内
<内容> 『お花を楽しむ会』〜5月の回は投げ入れを予定
<料金> 4500円(レッスン代、花材、花器込み)
<持ち物>花切りばさみ。当日、販売もあります(¥2000)

<<お詫び>>

18(日)の日曜市で、予約を受けたにも関わらず、忙しさが理由でうっかりお渡しできなかった方々、大変申し訳ありません。。。

次回は、そんなことがないように気をつけます。。。次回は7月18(日)だそうです。

2010年4月16日 (金)

グリッシーニ

酒粕にずっとはまっていて、メニューにも沢山登場しておりますが、今度はこちらを作りました。

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以前のレッスンはインスタントドライイーストだったのですが、酒粕酵母をおこしてみました。家族には好評でしたが、まだレッスンに向けてには、改良点があるようです。。

4月20(火)10:30〜 イタリア料理コースに空きが2名出ました。平日の空きが少なかったのでご都合が合う方はお待ちしております。

2010年4月15日 (木)

豆乳ジャム

美味しい差し入れの組み合わせ。

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こちらのブログでも紹介している、パン屋さんから『豆乳ジャム』を頂きました。やさしい甘みがたまりません。蒸しパンとかにも合いそうですし、以外とナッツなどを足して、野菜と和えても良いお味です。野菜と和える前に食べ切ってしましたが。。。

2010年4月14日 (水)

白いんげん豆のスープパスタ

<業務連絡>

1)駐車場・・・現在、最寄りの駐車場が閉鎖となりました。いままで昼間通われたいた方はご注意下さい。お手数をおかけいたしますが、宜しくお願いします。詳細はこちらから。。。

2)キャンセルについて・・・レッスンのお申し込みの3日前の朝8時からキャンセル代金がかかります。お申し込みをされた方で、急にお休みを希望されるかたは、ご注意下さい。HPにも詳細があります。新規の申し込みでもキャンセルも代金はかかります。

尚、もし同じ月の同じコースに移動(振替)が出来る場合は、3日前でもキャンセルは発生しません。もし、日付を変更できるならばその方がオススメです。

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スパゲティーを折って茹でて、スープに加えても美味しいです。

2010年4月12日 (月)

届きました

欠品しておりました、オリジナルカッティングボードが再入荷しました。イイノナオコさんデザインのオリーブマークの焼き印付きです。

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また、急なことですが4月14(水)10:30〜 イタリア料理コースに1名空きがでました。平日の昼間の空きなので、お知らせいたします。

もし、ブログを見られたかたでご都合があえば、お電話又はメールでお申し込み下さい。お待ちしております。

2010年4月10日 (土)

5月のお教室のメニュー

5月のお教室のメニュー&日程をアップしました。

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<イタリア料理コース>

  • カルパッチョ(生のお魚又はホタテ)
  • タラッリ(写真:プーリア州のパンの1種)
  • 乾麺でトマトソースとチーズパスタ

エ スニック定食コース 

  • 野菜のおかずいろいろ
  • 玄米ごはん、みそ汁など

リピータが多く人気のコース。日程もわずかなので、ご予約はお早めに。体験レッスンはありません。

特別レッスン〜タイ人に教わるタイ料理教室

  • 5月30(日)10:30〜&31(月)19〜
  • カオマンガイ(蒸し鶏の自家製味噌ソース、スープ)
  • 春雨サラダ

*以前行ったレッスンと同じです。

特 別レッスン〜ジヴルのお花教室

  • 5月22(土)13:30〜
  • 季節のお花を使ってのジヴルのレッスン

特別レッスの詳細は追ってご紹介します。

お教室に参加したことのない方でも、お試しレッスン(初回のみ入会金なし)も募集しておりますので、是非遊びに来て下さい!!

今月のお教室開催日程を確認して頂いてご希望の日程をお書き添えの上『お教室申し込み』の タイトルでメールを頂ければ、折返し詳しい内容と場所をご連絡させて頂きます。

詳しい内容については、お教室のHPをチェックして下さい。また、携帯やパソコンにお教室開のイベントな どをお送りするものと開催日をお送りするメルマガもござますので『メルマガ希望』と書いてご連絡をお願い致 します。

2010年4月 4日 (日)

石釜パン

今週のレッスン用にオススメの石釜パンが届きました。イタリア人が焼いているパンなのです。

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イタリアで食べた美味しい味がよみがえるような、風味があります。しかも、1つが大きい!!
左上に見えるのが、ポストカードです。その違いは伝わりますか?

ほんの少しですが、お分けできるので、もし興味のある方はお声をかけて下さい。

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普段もハード系のパンは、塩&オリルで食べるのですが、これは格別に相性がばっちり。
是非、オイルを漬けながら食べて欲しいです。

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