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2009年12月16日 (水)

ノベッロオイル

毎年楽しみにしている『ノベッロオイル』がイタリアから空輸でやっと届きました。

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ボジョレーヌーボーワインのように、今年の秋に収穫したオリーブを絞ったフレッシュなオイルをノベッロと言い、絞りたてを楽しむものです。野菜を中心に使いたいので、毎年プーリア産のオイルを揃えています。

まずは、オリーブオイル専用の器で色と香りのチェック。その後は塩を加え、パンを浸して食べるのがオススメのひとつ。グリーンのグラデーションが美しく映える器です。

是非、この時期に試して頂きたいです。
今年も残りわずがですが、営業日は
12月16(水)17(木)19(土)28(月) いづれも午後1〜7時までです。

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