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2009年11月10日 (火)

シュトレン

**たくさんのご予約をありがとうございます。予約は閉め切りました**

収穫の秋が来たらと思ったら、すぐにX’masで、それを理由に、いろいろ目移りしてしまいます。

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この愛らしいショットを見て、見覚えのある方は、もうお分かりでしょうか?

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いつも味わい深いパンを焼いているtribeさん(自家製酵母パンとやさしいおやつ+パン教室)にbottega616用のオリジナル『シュトレン』をお願いしました〜。

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ちょっとワクワクして頂きたいので、一部レッスンでも行った『栗の渋皮煮』を生地に加えて頂きます。去年食べて頂いた方はご存知かもしれませんが、ドライフルーツと味わい深い粉の風味にブランデーに漬込んだ栗も相性よしです。

11月末までのご予約ですので、12月のお教室申込と合わせて来店日時と個数をお申し込み下さい。尚、10日〜15日前後以内にお召し上がり頂くとより美味しいです。

  • お渡し 12月8(火)、9(水)、10(木) 午後1〜
  • 内容  1)Grande  25cm×8cm 約500g 1800円
         2)Piccolo  18cm×8cm 約300g 1300円
  • 材料  北海道小麦粉、秋山農園地粉、バター、塩、甜菜糖、低温殺菌牛乳、ク
    ルミ、ドライフルーツミックス(レーズン3種類、いよかんピール、シナモン、カ
    ルダモン、クローブ)、自家製酵母 

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