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2009年10月29日 (木)

鶏肉とごぼう

鶏とごぼうと言う、この組み合わせは、何かそそられます。

今年もあの太いごぼうが届きはじめました。

さっそく1番初めに作ったのは『ごぼう入りチキンカチャトラ』です。

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圧力鍋で8分シュルシュルして、出来上がり。一番上の黒いのはひじきでなく、ローズマリーが焦げたもの。。紛らわしいしいですが。

2009年10月23日 (金)

気になる映画

この季節も見たい映画がたくさんあります。久しぶりに映画のことを少し。

お世話になっている、シネマテークたかさきで上映予定のこちら。

映画『未来の食卓』

『オーガニックとは、自然のまま』って子供達言った、この一言の意味を。美しい景色も気になります。

そして、大好きなこの1冊も映画化が決定とか。

『食堂かたつむり』。また原作が読みたくなりました。

2009年10月20日 (火)

空きのお知らせ

10月のレッスンに空きが出ました。

まだ、これからでもお申し込みを受け付けております。

  • 10月21(水)19〜
  • 10月22(木)10:30〜
  • 10月26(月)10:30〜、19〜

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お教室に参加したことのない方でも、お試しレッスン(初回のみ入会金なし)も募集しておりますので、是非遊びに来て下さい!!

今月のお教室開催日程を確認して頂いてご希望の日程をお書き添えの上『お教室申し込み』のタイトルでメールを頂ければ、折返し詳しい内容と場所をご連絡させて頂きます。

詳しい内容については、お教室のHPをチェックして下さい。また、携帯やパソコンにお教室開のイベントなどをお送りするものと開催日をお送りするメルマガもござますので『メルマガ希望』と書いてご連絡をお願い致します。

写真は新米の収穫前。今もお米が届いているので是非お越し下さい。

今月は21、22、24、28、29、31が営業日午後1〜7時までです。

野菜のクロスティーニ

また、ある日の朝ごはん。

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無農薬野菜をたっぷり。味が濃くて食べている感じがする野菜。

2009年10月19日 (月)

塩とオイル

ある日の朝ごはん。

美味しいパンを買いました。そういうときは塩とオリーブオイルで食べるのが一番すきな組み合わせです。

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2009年10月16日 (金)

枝豆チーズケーキ

もう一つのブログでも、書いた枝豆を使って実験レシピ。

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お気に入りのすり鉢で、潰します。このサイズが便利です。まだ途中ですが、このまま粗いペーストに。

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全粒粉のタルト生地に、枝豆、きなこ、豆腐、ヨーグルトなどでスフレチーズケーキ風に仕上げました。大豆製品ぎっしり詰め込みすぎたかも?

手前のパッションフルーツジャムが酸味があって、チーズケーキにぴったりあいます。

2009年10月13日 (火)

11月のお教室のメニュー

11月のお教室のメニュー&日程をアップしました。写真は10月のレッスンから。

『ピッタンキューザ』と言う、カラーブリア州のバラのお花のようなお菓子です。

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<イタリア料理コース>

  • 手打ちパスタ『カバテッリ』ひよこ豆のソース
  • 豆腐のジェラードと自家製プラリネ
  • 未定

特別企画 台湾のお菓子と写真展「臺灣一天一照」

  • 11月23(月祝)午前11〜午後6
  • 『bottega616』の前橋市本町のお教室にて
詳細は、後日御知らせします。
尚、『枝豆パーティー2009』の様子も、もう一つのブログでアップしております。

お教室に参加したことのない方でも、お試しレッスン(初回のみ入会金なし)も募集しておりますので、是非遊びに来て下さい!!

今月のお教室開催日程を確認して頂いてご希望の日程をお書き添えの上『お教室申し込み』のタイトルでメールを頂ければ、折返し詳しい内容と場所をご連絡させて頂きます。

詳しい内容については、お教室のHPをチェックして下さい。また、携帯やパソコンにお教室開のイベントなどをお送りするものと開催日をお送りするメルマガもござますので『メルマガ希望』と書いてご連絡をお願い致します。

2009年10月 9日 (金)

枝豆パーティーの持ち物

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さて、明日からの『枝豆パーティー』の持ち物ですが

  • キッチンはさみ
  • エプロン

汚れても良い服装(枝豆をもぐ程度)、靴。外でご飯を食べるので、できたら寒さ(風など)対策の上着などの御用意をお願いします。

尚、秋山農園前の道路が工事中です。いつもの田んぼの脇道も入れません。
今日は作業しているので、東から、通行止めの立札を抜けて入ってきてもらうことになります。どうぞ、お気を付けてお越し下さい。

とくに、10(土)は夕方からなので、少し冷え込むかも知れません。。。

告知が遅れてスイマセンが、宜敷く御願いします。

尚、明日の10(土)にHPにて11月のお教室のメニュー&日程をアップしますが、お返事は月曜日以降と遅れてしまいますが、ご了承下さい。

2009年10月 6日 (火)

いいの なおこ 作品展

おいしい野菜のごはんと地粉のおやつのお店『味の店・サンデールーム』にて、

2009.10.5(月) 〜 10.18(日)まで、いいのさんの新しい展示が始まりました。

お教室のロゴも願いしている方です(レシピの左横のイラスト)。今回は『○のえほん』と言うタイトルで、○をテーマにした、絵本がいくつか並びます。それがどんな風に表現されているかは、是非お手にとってお確かめ下さい。毎回すご〜く素敵で可愛いですよ。

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その一部を撮らせていただきました。ちょうど日曜市でも、ぎりぎり見れるのですが、10(土)までの、毎日PM14〜18時に行くと、サンデールームにて『粘土の手浴』というのが無料体験できます。ぽかぽか代謝もよくなり、しっとりして、手年齢があがります(実はしっかり体験してきました、オススメ)。

ちなみに、作家(いいのなおこ)さんは、10日(土)・17日(土)18日(日)にいらっしゃるそうです。

 

2009年10月 1日 (木)

黒ほおずき

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赤くない、『黒ほおずき』上品で素敵です。お花はうす紫でナスに似ていました。

ナスつながりと言うことで、今日のまかないパスタ(大盛り)。

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冷たいフライパンにオイルとにんにく。角切りナスを炒めて、塩&こしょう。トマトを少し加え、1人前に最低大さじ2のパスタの茹で汁。

仕上げにモツァレラチーズを加えて出来上がり。


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