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2009年8月30日 (日)

トマトのコンポート

とても貴重と言われている、トマトをお土産に頂きました。

丸ごと楽しみたいので、久しぶりのコンポート。

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湯向きしたトマトを白ワインベースで煮て、固めます。食べる直前に甘めのお塩を振りかけて。

最近買った、この器にとても合います。

2009年8月25日 (火)

8月のキャンセル

すっかり、昨日の雨で朝晩は秋に近づいてきましたね。まずは、ほっとする写真から。

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マンガだと、かえるは蓮の葉の上で休み、そしてかえる泳ぎをする。ホントだ!

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ちょっと、遊んでみました。

8月はモロッコ料理です。

  • 30(日)10:30〜

空きがでましたので、御知らせします。今からでも、お待ちしております。

2009年8月19日 (水)

汁なし麺

やっと夏日が戻ってきました。今まで雨続きだったので、ベランダのプランターもそのじめじめで枯れてしまいました(涙)。きっと、お野菜はもっとすごい影響がでているのだと思います。

そして、人も暑いと食欲がでません。そんなときは汁なし麺もオススメです。

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タイの汁なし麺『クイティアオ・ヘーン』。
アジアの米麺を冬菜と呼ばれる白菜の漬け物、ソイビーンズなどで和えたもの。ピリッと辛くて、レモンをぎゅっと絞るとより美味しい。採りたての、みょうがやオクラなども加えてみたら、相性が良い見たい♪

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空芯菜も高温でさっと炒めるとごはんがすすみます。

2009年8月15日 (土)

マーブルシフォン

こちらのブログでお伝えした作付けした枝豆。あれから、10日後にはすでに、大きく成長した姿が。でも、あいにくの雨で写真をとるのを断念しました。

そして、今はと言うと。。。

あの雨続きから一転、夏日が戻ってきたので作業が必要とのこと。
もし、お手伝いできる方は是非、お越し下さい〜。(しかも急な告知ですいません)

8月17(月)朝8:30分頃、藤岡市に現地集合!時間はアバウトでも。朝の涼しい数時間で終了したい。
お手伝いして下さる方は御連絡をお願いします。

定番のシフォンケーキ。

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おじさん世代にも人気です。地粉シフォンだからか、懐かしい味と言われること多し。

2009年8月13日 (木)

わたしのおやつ

もうひとつのブログで、ゆっくりイベントのご報告はさせて頂いたのでお時間のあるときに。

私はこちらをおやつにいただきました。プレーンが好きなので、3つも。

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さすがに1回に3つは食べられないのけど、目では食べたい。無理を言って、このサイズを御願いしました〜。

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左が通常のサイズ。中央のくり抜いた部分に穴をあけて揚げてもらっているのです。
本当は5個あったら、指に刺して食べたかったです。


2009年8月11日 (火)

9月のお教室のメニュー

9月のお教室のメニュー&日程をアップしました。

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<イタリア料理コース>

  • 手打ちパスタ「ガルガネッリ」(写真の道具を使って作ります)
  • ロシア風サラダ(イタリア風ポテトサラダ)
  • ナスのパルメジャーナ(ナスとトマト、モッツァレラチーズのオーブン焼き)

特別レッスン〜タイ人の教わる本格タイ家庭料理

  • かにと春雨の土鍋蒸し(プー・オップ・ウンセン)
  • 揚げた白身魚にスパイシーソース(プラー・ラート・プリック)

お教室に参加したことのない方でも、お試しレッスン(初回のみ入会金なし)も募集しておりますので、是非遊びに来て下さい!!

今月のお教室開催日程を確認して頂いてご希望の日程をお書き添えの上『お教室申し込み』のタイトルでメールを頂ければ、折返し詳しい内容と場所をご連絡させて頂きます。

詳しい内容については、お教室のHPをチェックして下さい。また、携帯やパソコンにお教室開のイベントなどをお送りするものと開催日をお送りするメルマガもござますので『メルマガ希望』と書いてご連絡をお願い致します。

2009年8月 8日 (土)

ピタとファラフェル

お教室を始めてからずっと、8月は暑い時期なので、全てのレッスンがエスニック料理のみです。

テーマを変えてレッスンしているのですが、今年は『モロッコ』。

大好きなひよこ豆を使ったレシピを沢山用意しております。

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どうぞ、お楽しみに。

2009年8月 3日 (月)

フォカッチャ

7月は引越しもあり、ばたばたの1ヶ月でした。駐車場からの場所に迷われた方もこの記事を見て、来て下さったりとありがたいです。

なんとか無事レッスンも終わり、ありがとうございました。

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ジャガイモを練り込んだフォカッチャです。もちもちの食感がはまるのです。

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