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2018年2月10日 (土)

3月のお教室のメニュー&日程

3月のお教室のメニュー&日程をアップしました(毎月10日アップ)。
是非、HPをチェックして下さい。

先月末のイベントに寒い中お越しの皆様、本当にありがとうございました。
日曜日は予想以上の人がお越し頂いたので、ごゆっくりご覧頂けなく、本当に申し訳ない
と思っていました。来年はフードとグッツの会場を分けて、行なうので少しは緩和できるかと
考えています。どうぞ、懲りずにお待ちしております。写真は今月のレッスンのパンフォルテのドルチェとサフランの手打ちパスタ きのことたらこのソースです。

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<3月のイタリア料理教室のメニュー>
・ 手打ちパスタ『カラフルラビオリ』
・ カラーブリア風の豚肉ソテー
・ いちごのザバイオーネ(カスタードソース)


<特別レッスン1 〜ニパーさんのタイ料理教室>  
3月26(月)11:00〜ごろ 
<内容>不定期で行うニパーさんから教わるタイ料理教室。もともとタイはどこの国の植民地も受けずにいたので、料理の歴史がとても古いのです。その中でも、私が大好きな屋台料理を中心に腕を振るうタイ人で日本在住20年以上のニパーさんに直接教えて頂くレッスンです。ニパーさんの人柄も料理のお味に出ていて、そちらも人気です。場所は高崎市のニパーさんのお店でデモンストレーション形式で行います。
今回は隠れ人気メニューからマッサマンカリーをレッスンして頂きます。これが家でできるなんて嬉しい限り。目玉焼きサラダもお店の人気メニュー。どちらも白いごはんが進みますよ!!
<場所>ニパー食堂(高崎市成田町)
<駐車場>駐車場あり
<料金>お一人さま 4500円(込み)
<含まれるもの>レシピ、材料費、お食事代
<メニュー>•マッサマンカリー
                  •目玉焼きサラダ
                  •お茶付き
<申込方法>『タイ料理申込』のタイトルを付けてメールにて info@bottega616.com まで
<持ち物>エプロン、スリッパ、筆記用具、お手拭きタオル
<注意事項>
:3日前よりキャンセル料金が発生します。
:入会金はいりません。新規の方も申し込み可能。
:チケットは使えません。現金のみ。
:当日はbottega616でなく、ニパー食堂に現地集合です。

<特別レッスン2〜コチュジャン作りと韓国料理>
3月23(金)24(土)各10:30〜
<内容>秋山農園の自家製米麹と唐辛子、餅米で作る手作りコチュジャン。
砂糖は使用しません。それを使った韓国料理も何品が作ってランチにします。
また、作ったコチュジャンは小さな瓶でお持ち帰りできます。
<料 金> 4000円+税(レッスン代、レシピ、材料費込み)
<持ち物>エプロン、スリッパ、筆記用具、お手拭きタオル

<特別レッスン3〜春休みに親子教室〜台湾料理編>
3月29(木)30(金)31(土)4月2(月)各10:30〜13時ごろ
<内容>毎年、春休みに行う親子教室。今回はイタリア料理でなく、台湾料理にチャレンジ。台湾へ飛んで行きたい〜。ワンタンとパイナップルケーキを作ります。その後、あらかじめ用意した、台湾料理のランチとともにパイナップルケーキを食べて頂きますー。
<メニュー>野菜ワンタン、パイナップルケーキ、(おまけのメニューあり)
<料 金> 大人4500円、子供2000円(レッスン代、お食事&デザート、お飲物込み)
(子供は小学生以上中学生以下。小学生未満は500円)
<持ち物>エプロン、スリッパ、お手拭きタオル、筆記用具
<その他>(入会金なし)。
<注意事項>
:粘度を捏ねられる3歳以上でしたら参加できます。
:中学生以上でしたら、子供のみの参加可。
:3日前よりキャンセル料金が発生します。
:入会金はいりません。新規の方も申し込み可能。


<特別レッスン4〜ジヴルのお花教室>
3月24(土)13:30〜15時ごろ
所用時間には個人差もございますが、約1.5時間ほどです。
<内容>前橋のgivreさんのお花教室。切り花を使ったアレンジです。
<料 金> 4000円+税(レッスン代、花材、花器込み)
<持ち物>花切りばさみ。当日、販売もあります¥2000)

<特別レッスン5〜サティヨーガ教室>
3月15(木)10:00〜、19〜 毎月第3木曜日


今月のお教室開催日程を確認して頂いてご希望の日程をお書き添えの上『お教室申し込み』の タイトルでメールを頂ければ、折返し詳しい内容と場所をご連絡させて頂きます。
お料理教室に関係なく新規の方もヨガやお花のレッスンのみの参加もできます。

詳しい内容については、お教室のHPをチェッ クして下さい。また、携帯やパソコンにお教室開のイベントなどをお送りするものと開催日をお送りするメルマガもござますので『メルマガ希望』と書いてご連絡をお願い致します。


2018年1月 7日 (日)

マナペコのアップルパイ予約方法

マナペコのアップルパイ予約方法
今月の末に控えていますマナペコのおやつ展。

アップルパイのご予約分は完売しました。

申込可能となった方にはすべてお返事をしております。
また、日中に申込をされた方(夜の方はまだ)で、完売になった方にもお返事をさせて頂きました。
もし、どちらも届いていないはメールが届いていない可能性もあります。

1月10日(水)AM8時〜 よりアップルパイの予約を開始します。

・お一人サマ1台限り
・メールのみ受付(それ以前のメール予約は受け付けません)
・メール申込先   info@bottega616.com

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<予約のメールについて〜以下のフォームをコピーしてお送りください>
注意:当方はパソコンからメールのお返事をします。パソコン拒否の設定をされている方は必ず、外して下さい。メールが届かない場合などもありますので、こちらかの返信をもってご予約完了とさせて頂ます。

******************************

<タイトル> 『マナペコ予約』 

<ご来店日> 1月28(日) 又は 29(月)のいづれかを記入

<お名前、ご住所&電話>

******************************


予約に関しましての注意事項です。事前にご確認をお願いします。

『アップルパイ(直径16cm/2000円)』 お一人サマ1台限り

<<注意事項>>

1)1月10日(水)朝8時〜 予約開始(それ以前のメールは受け付けません)
メールのみ受付。
info@bottega616.com 宛に『マナペコ予約』のタイトルを付けてお申し込み下さい。

2)マナペコのおやつはいづれの日程ともに、開始時間には到着します(若干のずれの可能性あり)。
イベントは両日で開始時間が違いますので、ご注意下さい。

1月28(日)正午12時〜
  29(月)午後11時〜
ご予約のみ引き取りの方はお気をつけ下さい

3)予約引き取りの方のみ、列にお並び頂かなくても、お渡し可能です。
予約引き取りカウンターまでお越し下さい。予約分のみお渡しできます。

4)このイベント分に関しては、直接マナペコさんにご予約はできません。他のお菓子の予約も不可。
アップルパイのみ予約可能です。ご予約は1月10日〜メールのみ受付。

初めましての方に少しだけ、ご紹介します。
高崎よりの安中市にある『おやつ屋マナペコ』。その名の通り、美味しいおやつのお店です。でも、ちょっと違うのは、完全予約制のお菓子屋さんということ。

最近のお店のスタイルとしては、ちょっと珍しかもしれませんが、HPもブログもfecebookなどは一切なく、すべてアナログのお店です。もちろん、宣伝などもしていないので、知る人ぞ知るって感じのお店です。そのお店の佇まいも古民家を改築しているので、古いもの好きにはたまりません。

そのお店の一番人気のメニューがアップルパイです。
甘いものが好きって方には、是非是非に食べて頂きたい1品です。アップルパイ好きなら言うまでもなく。マナペコさんの作るアップルパイはそのパイ生地の美味しさもさることながら、中のリンゴが生のままのフレッシュな状態で入っていて、それをパイで包んで、パイの中でりんごに火を入れているというところ。
しかも、そのリンゴが『グラニースミス』だから嬉しい限り。

グラニースミスは見た目の色は黄緑色で青リンゴのよう。フレッシュのままだと、さくさくした食感でジューシーで酸っぱい。だけど、加熱するとほんとうにとろけるように甘いのです。
店主の方から聞いたところによると、グラニースミスは、ビートルズのアップル・レコードのシンボルマークのりんごとのことでした。

毎年行列ができる、大人気の『おやつ屋マナペコ』のおやつはできるだけ、待ち時間を減らす工夫をと思っております。是非、お待ちしております。

マナペコのおやつ展2018

この記事が一番上にくるようになっております。

毎年恒例となっております、マナペコのおやつを直接買えることのできるイベントのお知らせです。
今年でいよいよ9回目を迎えるイベントです。過去のDMを並べてみましたが、懐かしいものばかり。。。

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今回のDMもなかなか素敵に仕上がりました。
生徒さんにはお教室にて順次、お渡しさせて頂いております。
尚、県内外の様々なところにおいてもDMを置かせて頂いているので、是非お手にとってご覧下さいね。
もし、DMご希望の方はご住所をお知らせ頂ければ、いつでも多くり致します。
その際はinfo@bottega616.com宛にメールをお願いします。

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今回のテーマは『イタリアの朝市』直前や当日の様子はブログではなく、お教室のfecebookでアップしております。イタリア各地で見られるよマルシェのような、新鮮でこだわりのある美味しいものや素敵なものがたくさん並びます。
bottega616のセレクトのイタリア食材やお菓子達、こだわりの道具類、地野菜などの食材の生産者さんを始め、チーズ、卵、さまざまなものが勢揃い。
生ハム原木から切り立てのハムを前橋のCROFT BAKERYのパンでサンドしたパニーニも登場します。
石焼き芋や移動コーヒー販売もやってきます。
また、その場で作ってもらえるchaiちゃんの絵で似顔絵コーナーもやってきますよ!!!
どれも、これもも是非見て欲しいです。

fecebook

尚、駐車場は十分停められるスペースは確保しておりますが、出来るだけ乗り合わせでお越し頂ければと思います。バスでお越しの方は。。。


» 続きを読む

2017年12月23日 (土)

重箱について

2017年の発送は終了しました。

現在お問い合わせが多く、在庫がわずかです。
発送は年明けとなりますので、御了承下さい。

毎年、密かに人気になっているイタリアンおせち用にbottega616オーダーで木工作家さんにお願いした重箱についてです。

この時期にお問い合わせを頂き、今更の時期かもしれませんが参考までにご紹介です。

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重箱と言っても、内側をあえて、木の質感をそのままにしたので、塗りになっていません。
よって、季節を問わず、おせちだけでなく和菓子やお稲荷さん、おはぎなどもとてもよく似合います。
1年中、出し放しでずっと使って欲しい重箱にしてあります。
1段を使って一人分のお弁当や家族分のちらし寿司にも素敵です。
写真に撮り忘れましたが、十字の仕切りがあります。(別売り。12月のみ1つおまけ)

こちらは、木工作家の野村さんにお願いして、作って頂いています。
写真の赤いゴムバンドもbottegaオリジナルで別途販売しています。

<イタリアンおせちの重箱>
・材質はナラ材
・直径は16cm各の正方形
・段数は3段のみ
・仕切りは別売り 1組500円
・赤いゴムバンド 1つ800円 
・重箱      17600円
(すべて税込み)

<お手入れなど注意事項>
・木のまな板や漆器のような感覚でお使い下さい
・洗浄機にははいりません。水洗い可
・水に漬けぱなししない
・洗ったらよく乾かす


2017年12月10日 (日)

1月のお教室のメニュー&日程

1月のお教室のメニュー&日程をアップしました(毎月10日アップ)。

12月のレッスンは、恒例の生ハム原木の試食の12月です。今年もサンダニエレが届いてます。
ドルチェのさつまいものティラミスも贅沢な美味しさ!
また、手打ちパスタの『コルツェッティ』の木型を生徒さんのみ先行販売しております。
ずっと飾っておきたくなる美しさです。日本で、しかも高崎で買えるなんて驚きのこと。しかも一度に
これだけの物を見る事が出来るのもここだけかもしれません。是非、お手にとってご覧頂ければと
思います。
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<1月 イタリア料理コース>
・そば粉の手打ちパスタ『ピッツォケッリ』
・カプッネット(ロールキャベツ)
・シトロンケーキ(レモン)

<特別レッスン1 〜ジヴルのお正月飾り&しめ縄の教室>  〜残り1席
12月27(水)13:30〜ごろ 
所用時間には個人差もございますが、約1.5時間ほどです。
<内容>松などを使った気軽なサイズのお正月アレンジのお花と、しめ縄やムギなどで作るお飾りの2つ。
<料 金> 5000円+税(レッスン代、花材、花器込み)
<持ち物>花切りばさみ。当日、販売もあります¥2000)
キャンセル待ちも受付ます。
写真は去年のイメージなので、花材の入荷により変動がありますので、その際はご了承下さい。

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<特別レッスン1 〜ジヴルのお花教室>
1月20(土)13:30〜15時ごろ
所用時間には個人差もございますが、約1.5時間ほどです。
<内容>前橋のgivreさんのお花教室。切り花を使ったアレンジです。
<料 金> 4000円+税(レッスン代、花材、花器込み)
<持ち物>花切りばさみ。当日、販売もあります¥2000)
キャンセル待ちも受付ます。

<特別レッスン2〜サティヨーガ教室>
1月18(木)10:00〜、19〜 毎月第3木曜日


今月のお教室開催日程を確認して頂いてご希望の日程をお書き添えの上『お教室申し込み』の タイトルでメールを頂ければ、折返し詳しい内容と場所をご連絡させて頂きます。
お料理教室に関係なく新規の方もヨガやお花のレッスンのみの参加もできます。

詳しい内容については、お教室のHPをチェッ クして下さい。また、携帯やパソコンにお教室開のイベントなどをお送りするものと開催日をお送りするメルマガもござますので『メルマガ希望』と書いてご連絡をお願い致します。

2017年11月14日 (火)

シュトレン2017

今年もあのクリスマスに食べる、甘さ控えめのシュトレンが届きます!
これを食べないと1年が終わらないって思って頂いている方も多いのでは。。。

伊勢崎の天然酵母パン『ima』のシュトレン。彼女の作るパンの中でもお気に入りの1つ。
bottega616用にオリジナルシュトレンを今年も作って頂きます。
おいしい酵母生地にナッツやドライフルーツがたっぷり入るだけでなく、
bottegaが秋に仕込んだ秋山農園の栗を使って作った渋皮煮を生地に混ぜてあります。
この栗はお粉や麦茶でお世話になっている、秋山農園の大きな栗です。

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手に持つと、ずっしり重い。それが印象的。中身にぎっしり詰まった1本です。
本来のシュトレンの様に今日は1切れにしようと思いつつも、
ついつい2〜3切れ食べてしまう。そんな繰り返しです。。。

12月はこれがないと寂しい方もはじめての方も是非とも食べて喜んで頂きたい。。
今年はたっぷりお願いできましたので、お一人で2〜3本のご注文にもお答えできるかと。。
おまけのポストカードも毎年人気です。

申し込みは『シュトレン予約』のタイトルでメール又はレッスンのときにおしゃって下さい。

<サイズ>

1)grane (グランデ)  25cm×8cm 約400g  2300円
2)piccolo (ピッコロ) 18cm×8cm 約250g 1700円

<材料> 北海道小麦粉、秋山農園地粉、四葉バター、塩、甜菜糖、低温殺菌牛乳(東毛酪農)、有機クルミ、有機ドライフルーツミックス(レーズン3種類、いよかんピール、シナモン、カルダモン、クローブ)、自家製酵母 、これにbottega616の渋皮煮が入ります。
焼きっぱなしの状態に軽くバターとシナモンシュガーをまぶし、ワックスペーパーに包み、コーティング用にシナモンシュガーを添付します。(キビ砂糖、シナモンパウダー)

<期限>日持ちは10日~15日位です。冷凍可。

<閉め切り> 11月23日(木)(予定数に達した場合は、その時点で締め切ります) 

<お渡し>  1)12月 6(水)午前11〜午後4時半ごろ、午後18時以降〜
       2)12月13(水)お昼12時〜午後4時半ごろ
       3)レッスンに合わせて

<申し込み> 11月10日より予約を受付ます。
『シュトレン予約』のタイトルでメールをお願いします。
必ず、受け取り可能日の記載も必ずお願いします。
レッスンに合わせての方は常温又は冷凍でのお渡しとなりますのでご了承下さい。

  申込アドレス  info@bottega616 『シュトレン予約』とタイトルを
  1)受け取り可能日
  2)ご住所、お名前、お電話番号
  3)大きさと個数
   
もちろん、生徒さんでなくても受け取り可能です。
メールを頂いたあとは、こちらから必ず返信メールを3日以内に致します。
もし、メールのお返事がない場合は届いていない可能性があります。
お電話でお申し込み下さい。パソコンからのお返事となりますので、
それを受信できる設定もお願いします。

2017年11月10日 (金)

12月のお教室のメニュー&日程

12月のお教室のメニュー&日程をアップしました(毎月10日アップ)。

12月のレッスンは、恒例の生ハム原木の試食の12月です。今年もサンダニエレが届きます。
ちょうど、先月のイタリア旅でもサンダニエレを訪れたので、いろいろ楽しいお話を!
贅沢に切り立ての美味しさを味わって下さい。また、とても可愛い型で作る手打ちパスタもお楽しみに。
今月中旬には埼玉の無農薬さつまいもも届き始めるので、それを使ってさつまいもティラミスを
作ります。また、恒例の天然酵母パン屋 imaとbottega616の『栗の渋皮煮入りシュトレン』
の予約を受付ました。

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<12月 イタリア料理コース>
・生ハム原木 人参のまるごとロースト
・手打ちパスタ「コルツェッティスタンパーティ」
・さつまいものティラミス

<特別レッスン1 〜ジヴルのクリスマスリース教室> 
こちらを →  詳細は

年末のしめ縄教室も近くにアップします。

<特別レッスン2〜サティヨーガ教室>
12月 7(木)10:00〜、19〜 毎月第3木曜日ですが、今回は1週目。


今月のお教室開催日程を確認して頂いてご希望の日程をお書き添えの上『お教室申し込み』の タイトルでメールを頂ければ、折返し詳しい内容と場所をご連絡させて頂きます。
お料理教室に関係なく新規の方もヨガやお花のレッスンのみの参加もできます。

詳しい内容については、お教室のHPをチェッ クして下さい。また、携帯やパソコンにお教室開のイベントなどをお送りするものと開催日をお送りするメルマガもござますので『メルマガ希望』と書いてご連絡をお願い致します。


2017年11月 8日 (水)

クリスマスリース教室 募集のお知らせ

大変、お待たせ致しました。恒例のgivreさんのクリスマスリース教室の日程が決定しました。

以下の通りの開催します。
尚、募集開始は11月12(日)19時~ 以降 メールのみ。
お返事をもって、受付完了とします。
こちらはパソコンからお返事をしますので、携帯でブロックをかけている方は
事前にメールで確認して下さい。

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<日程に>
2017年11月25(土)13:30~
         27(月)13:30~

予約は 11月12(日)19時~ 以降のみ受付です。それ以前のものは無効となります
また、1回のメールにお申し込みは1名サマまでとさせて頂きます。
人数を一度に頂いても無効となります。返信をもって予約完了です。
お返事が無い方はメールが届いてない可能性もありますので、再度ご連絡をお願いします。

毎年恒例のX’masリース教室です。前橋の素敵なお花屋『givre』さん恒例のリース教室。
例年、即日満席となりますのでお早めにお申し込みをお待ちしております。
尚、例年通りリースのみご注文も可能です(個数限定11/25以降のお渡し)。
料金は変わりません。キャンセル待ちも受付ます。
所用時間には個人差もございますが、約2時間30分~3時間ほどです。

<内容> 出来上がりサイズは約30~35センチ。
もみの木とヒムロ杉をベースにしたクリスマスリース。
アースカラーの花材、実ものなどを使い、シックに仕上げます。
徐々にドライになっていく過程もお楽しみください。

<料金> 6500円(税込み)
<定員> 8名
<持ち物>花切りばさみ(当日、販売もいたします。¥2000)、エプロン、スリッパ

写真はイメージですので、花材の入荷により変動がありますので、その際はご了承下さい。去年とは若干変わります。

<注意事項>
:毎年キャンセルも出ます。よって、キャンセル待ちも受付ます。
:通常のお花教室にお越しの方はできるだけ優先してご予約可能。よって、募集開始前までに
ご連絡下さい。
:3日前よりキャンセル料金が発生します。
その場合、もし当日お越しになれない方は後日リースのみお渡し可。
:入会金はいりません。新規の方も申し込み可能。

2017年10月 2日 (月)

11月のお教室のメニュー&日程

11月のお教室のメニュー&日程をアップしました(毎月10日アップですが今月に限り、早めにアップします)。
尚、10月4日まではメールの返信ができますが、5日〜15日までお休みを頂くので、メール返信は一切できませんので、御了承下さい。ご迷惑をおかけしますが宜しくお願いします。

10月のレッスンはSTAUB鍋で焼くパンですが、ルクルーゼや土鍋、無水鍋、鉄鍋などでも代用はできます。

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<11月 イタリア料理コース>
・パプリカのオーブン焼き
・手打ちパスタ「きのこのラビオリ」
・大麦のミネストラ

<特別レッスン1 〜ジヴルのお花教室> 
11月 未定

<特別レッスン2〜サティヨーガ教室>
11月16(木)10:00〜、19〜 毎月第3木曜日。
詳細はこちらから

今月のお教室開催日程を確認して頂いてご希望の日程をお書き添えの上『お教室申し込み』の タイトルでメールを頂ければ、折返し詳しい内容と場所をご連絡させて頂きます。
お料理教室に関係なく新規の方もヨガやお花のレッスンのみの参加もできます。

詳しい内容については、お教室のHPをチェッ クして下さい。また、携帯やパソコンにお教室開のイベントなどをお送りするものと開催日をお送りするメルマガもござますので『メルマガ希望』と書いてご連絡をお願い致します。

2017年9月11日 (月)

10月のお教室のメニュー&日程

10月のお教室のメニュー&日程をアップしました(毎月10日アップです)。

9月のレッスンはサルデーニャの手打ちパスタ(写真のもの)とマルケ州のお料理をご紹介しております。
すでに始まっていますが、皆さん可愛い指輪の手打ちパスタを作っています。お楽しみ!

<10月 イタリア料理コース>
・STAUB鍋で焼くパン
・鶏肉のイスキア煮込み
・りんごのお菓子

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<特別レッスン1 〜ジヴルのお花教室> 
10月の引き続きお休みします。11月上旬に切り花、下旬にはクリスマスリースが開催できる
かと思います(予定)。

<特別レッスン2〜サティヨーガ教室>
10月19(木)10:00〜、19〜 毎月第3木曜日。
詳細はこちらから

今月のお教室開催日程を確認して頂いてご希望の日程をお書き添えの上『お教室申し込み』の タイトルでメールを頂ければ、折返し詳しい内容と場所をご連絡させて頂きます。
お料理教室に関係なく新規の方もヨガやお花のレッスンのみの参加もできます。

詳しい内容については、お教室のHPをチェッ クして下さい。また、携帯やパソコンにお教室開のイベントなどをお送りするものと開催日をお送りするメルマガもござますので『メルマガ希望』と書いてご連絡をお願い致します。

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