ドライリースとおやつ展

少し先のお話ですが、

２０１２年３月４（日）、５（月）１３〜１７時（予約は１９時まで）にドライリースとおやつ展を開催します。

いつも素敵なお花教室をしていただいている、前橋市のgivre（ジヴル）さん。クリスマスリース以外にも、レッスンでは季節のリースを作って頂いたりしいます。
どの季節でも、楽しめる、大小さまざまなリースをbottega616内のあちこちに展示して頂きます。展示品はすべてお買い上げ頂きます（予約は不可）。

そして、この期間中の２日間に知る人ぞ知る、安中市のおやつ屋『マナペコ』さんの出張販売もあります。毎年、大人気のおやつ展も同時開催です。

『アップルパイ（直径16cm/1600円）』『シトロン・ユズ（直径12cm/1100円）』は予約にて2/10〜2/25まで616にて受付。

どちらも丁寧に１つづつ作っているリースとこだわりのお菓子を是非この機会にご賞味ください。また、イタリアからのお土産展もちょこんとご用意します。

場所や駐車場の詳細は、追ってアップさせて頂きます。

ご予約に関しては、2/10〜2/25となっておりますので、ご注意ください。

メールなどのお問い合わせ

遅れましたが、１月２１〜２月１０日ごろまでメールでのお問い合わせが出来なくなります。
申し込みやお問い合わせについて、お返事ができませんので、ご注意下さい。

尚、次回のHP更新は２月１０日を予定しております。

また、３月４（日）５（月）に恒例になりつつある、安中市のおやつ屋『マナペコ』のお菓子展を開催します。今年はお花教室のジヴルのリース展とイタリアのお土産展もあります！

おやつの予約も含めて、２月１０日にアップ予定です。
宜しくお願いします。

イタリアから届きました

ときどきお伝えしている、イタリア便りのTさんにお願いしていた、ドルチェが届きました。Tさんは現在パドヴァに留学中。イタリアでもこだわりのお店でしか、取扱いのないこの焼き菓子を見つけて、たくさん送って頂きました〜。

パッケージも素敵なのです！！日本でも、ネットでほんの少しだけ買える店はありますが、入手は難しいし、高いかな？

今回は、ユーロ安のタイミングも重なったので、良かったらおひとついかがでしょうか？

ペルベリーニと言うのは、お店の名前です。

Perbellini（ペルベリーニ）は北イタリアのヴェローナで1900年から続く老舗洋菓子店です。
代々続くレシピを基に厳選素材を使用し伝統的なイタリアの手作りお菓子を家族が支えております。
もちろんですが、イタリアでも少量生産の為、数量限定にて販売です。
また、併設のリストランテペルベリーニ（Ristorante Perbellini）はミシュラン2ツ星の素敵なお店です。

詳細は生徒さん専用ブログにて。。。

地大豆で作るお味噌作り〜２０１２

お外でわいわい楽しくお味噌作りです。生徒さん以外の参加も可能です。

毎年恒例の『地大豆で作るお味噌作り』。

イタリア料理教室『bottega616』のパスタ作りでも使っている石臼で挽いた地粉生産者の秋山農園にて今年もお味噌作りを開催します。

群馬県藤岡市で３０年以上も除草剤や農薬を使っていない土で栽培した、
おいしい『地』の国産大豆、自家製の麹（米・麦）、伊豆大島の塩（海の精）を使った味噌作り体験です。国産で作るお味噌が今本当に貴重な中、美味しい素材 を使って自分で作ったお味噌は格別。
小さいお子様の体験学習やお友達同士で、今では見かけなくなった昔ながらの製法で作る味噌作り体験をしてみませんか？
お外で食べる秋山家の農家ごはんも是非味わって下さい。これが毎年すご〜く楽しみです。

＜特別レッスン 〜農家でお味噌作り＞

• 地大豆で作るお味噌作り。秋山農園〜農家さんでの体験学習
• ＜日時＞　２月 ２６（日）、２８（火）各１０〜１３時ご ろまで　雨天決行
• ＜場 所＞　藤岡市　秋山農園（現地集合） 
• ＜料 金＞　２３００円〜（お昼付き）
• ＜持ち物＞エプロン、てっこう、帽子（バンダナ）、お手拭きタオル。
• ＜服装＞　外での作業です。防寒、多少汚れてもよい服装。

生徒さん以外はメール（以下の内容をコピーして）にて申し込み後、郵送で詳細をお送りします。過去の様子はこちらから。。

＜お味噌作り〜申し込み＞

氏名：

住所：

電話：

参加日時、人数

注）子供用お昼（参加費も含む）は年齢を問わず１０００円です。中学生以上は大人とさせて頂きます）

タイのお料理

今日はタイの最大のお正月＆お盆のようなお祭りです。在日のタイのお坊さんを千葉のお寺から来て頂き、お経？を読んでもらいます。

これは、お供えもの。タイの調味料や缶詰などが、ぎっしりカラフルなセロハンで包まれていて、法事に使うものと知らなければ、このままプレゼントようのラッピングですか？って間違えてしまいそうです。

お供えした食事とは別に、お坊さんのお食事。ベジタリアンなイメージがあったのですが、そんなこともなく、お肉も食べて頂きます。左端に見える赤いソースがのったもの。。これは、私作のトマトソースのパスタ。パスタまで食べて頂きました。

お坊さんは昼１２時までしか、食事を取らないとのことです。

これは、ニパーさんが作ったものをはじめ、参加者の持ち寄ったお料理がづらりと並ぶ姿は圧巻です。私もこれが目当てだったので、お正月の中で一番、たらふく頂きました。今まで食べたことのない、北部の田舎料理など最高に美味しかったです。おせちのように１つ１つ意味があったり、そういうのも文化ですね！

最後に今まで亡くなった方を供養してもらうお経？を読みつつ、目の前でそれを燃やします。そうすると天に昇るとか。。

お水を頭からかけて頂き、終了です。

二パーさんと知り合って、毎年なんだかんだで伺えないことが続き、やっと今年行けました。あの料理をみたら、来年も行かなくては！って感じです。

２月のお教室のメニュー

２月のお教室のメニュー＆日程をアップしました（毎月１０日アップですが今月は特別に）。年明け最初の高崎教室のレッスンです。

写真は年末の玄関用にお正月飾りをレッスンで作ったものです。

＜イタリア料理コース＞

• 手打ちパスタ『マッケローニ』（マカロニのこと）
• 未定
• チョコのブティーナ（プリン）

＜エスニック定食コース＞

• ２月はお休み

＜特別レッスン１ 〜イタリアン＞

• ２月はお休み

＜特別レッスン２ 〜ジヴルのお花教室＞

• 季節のお花〜ジヴルのレッスン
• ＜日時＞　２月１９（日）２９（水）各１３：３０〜
• ＜場所＞　bottega616内
• ＜内容＞　季節のお花を使ったもの　→詳細はこちら
• ＜料 金＞　４０００円（レッスン代、花材込み、花器は希望者に別途販売）
• ＜持ち物＞花切りばさみ。当日、販売もあります（￥２０００）

尚、１月１８（水）１３：３０〜です。

＜特別レッスン３ 〜サティヨーガ教室＞

• ２月はお休み 

＜特別レッスン４ 〜ハタヨガ教室＞

• ２月はお休み
  

お教室に参加したことのない方でも、お試しレッスン（初回のみ入会金なし）も募集しておりますので、是非遊びに来て下さい！！

今月のお教室開催日程を確認して頂いてご希望の日程をお書き添えの上『お教室申し込み』の タイトルでメールを頂ければ、折返し詳しい内容と場所をご連絡させて頂きます。お料理教室に関係なく新規の方もヨガやお花のレッスンのみの参加もできま す。

詳しい内容については、お教室のHPをチェッ クして下さい。また、携帯やパソコンにお教室開のイベントな どをお送りするものと開催日をお送りするメルマガもござますので『メルマガ希望』と 書いてご連絡をお願い致 します。

明日、更新

明日の午前１１時ごろに遅れていましたHPを更新させて頂きます。

今年は９人分のおせちを元旦の朝から盛りつけました。その後も年末の作り置きが大変役立ちました。また、ゆっくりアップしますね。

Buon Anno 2012

今年もよろしくお願いします。

今年もジヴルさんの根付きの松飾りで新年を迎えました。

チチリの庭

こちらへ出店します。

すごく可愛いイベントになりそうです。

bottega616は自家製のサルシッチャ（生ソーセージ）。
国産豚の部位を３種類、フィレンツェでお気に入りのスパイスなどを腸詰めしました。
オーガニックマスタードを添えて、お召しが上がり頂きます。

当日は外で炭火焼きしてます。また、レンズ豆と一緒にも煮込んだ温かいものもご用意します。

クリスマスのイベントなので、お越し頂いた方の中から、抽選でプレゼントも！

お楽しみに！！

できましたら、マイ箸、マイプーン、器などのご用意もお願いします。

ノベッロオイル

陶器オイルが届きました。
やっぱり可愛いです！今年は左のぽってりタイプも入荷してます。